ذخایر راهبردی کالاهای اساسی کشور برای حداقل ۶ ماه تأمین شده است

به گزارش ایانا از  پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، اکبر فتحی معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی این وزارتخانه، در گفت‌وگو با برنامه «سلام خبرنگار»، امنیت غذایی را برخورداری همه افراد جامعه از غذای کافی، سالم و باکیفیت در تمام روزهای سال دانست و اظهار کرد: این هدف باید در شرایط عادی و همچنین هنگام وقوع جنگ، بحران و حوادث طبیعی محقق شود.

وی افزود: امنیت غذایی تنها به تولید محصولات محدود نیست، بلکه فراهمی غذا، دسترسی فیزیکی و اقتصادی مردم، سلامت محصولات و پایداری منابع تولید را نیز دربر می‌گیرد. تحقق این مؤلفه‌ها، زمینه استمرار تأمین نیازهای غذایی جامعه را فراهم می‌کند.

تولید ۸۵ درصد کالری و انرژی مورد نیاز در داخل کشور

فتحی با اشاره به ظرفیت‌های تولیدی بخش کشاورزی اظهار کرد: حدود ۸۵ درصد کالری و انرژی مورد نیاز کشور در داخل تولید می‌شود و نزدیک به ۱۵ درصد از طریق واردات تأمین می‌شود. بخش مهمی از وابستگی وارداتی نیز به نهاده‌های تولید به‌ویژه نهاده‌های دامی مربوط است.

وی ادامه داد: این ظرفیت تولیدی، پشتوانه مهمی برای افزایش تاب‌آوری کشور در شرایط عادی و بحرانی محسوب می‌شود. با این حال، حفظ توان تولید به برنامه‌ریزی مستمر، تأمین به‌موقع نهاده‌ها و بهره‌برداری بهینه از منابع نیاز دارد.

معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اقدامات انجام‌شده برای تأمین نهاده‌های دامی و کالاهای مورد نیاز بخش کشاورزی تصریح کرد: تمهیدات لازم برای تأمین اقلام ضروری و واردات محصولات مورد نیاز انجام شده و این کالاها در دسترس قرار دارند.

تأمین ذخایر راهبردی برای حداقل ۶ ماه

فتحی، برخورداری از ذخایر مطمئن را یکی از ارکان پایداری امنیت غذایی دانست و گفت: وزارت جهاد کشاورزی به نمایندگی از دولت، مسئولیت مهمی در تأمین و تکمیل ذخایر راهبردی و مدیریت تأمین کالاهای اساسی بر عهده دارد.

وی افزود: براساس اعلام انجام ‌شده، ذخایر مورد نیاز برای حداقل شش ماه در انبارهای کشور موجود است تا در شرایط نامساعد نیز روند تأمین کالاهای اساسی با اطمینان بیشتری ادامه یابد.

معاون وزیر خاطرنشان کرد: ذخایر راهبردی در کنار تداوم تولید و مدیریت زنجیره تأمین، نقش مؤثری در کاهش آسیب‌پذیری کشور در برابر بحران‌ها و اختلالات احتمالی دارد.

استمرار توزیع مواد غذایی در شرایط افزایش سفرها

معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی با تأکید بر اهمیت دسترسی فیزیکی مردم به غذا بیان کرد: تولید و ذخیره‌سازی زمانی به تأمین امنیت غذایی منجر می‌شود که شبکه توزیع بتواند محصولات را به‌موقع و به میزان کافی در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دهد.

وی با اشاره به افزایش سفرها در برخی مقاطع اظهار کرد: در دوره‌هایی که شمار مسافران از میزان متعارف فراتر می‌رود، استان‌های مسافرپذیر با تقاضای بیشتری برای مواد غذایی مواجه می‌شوند. در چنین شرایطی، هماهنگی میان بخش‌های تأمین، حمل‌ونقل و توزیع برای پاسخ‌گویی به نیاز مردم و مسافران اهمیت ویژه‌ای دارد.

قدرت خرید مردم؛ یکی از ارکان امنیت غذایی

فتحی با اشاره به بُعد اقتصادی امنیت غذایی گفت: وجود مواد غذایی در بازار به‌تنهایی کافی نیست؛ مردم باید توان مالی لازم برای تهیه اقلام مورد نیاز خود را نیز داشته باشند.

وی افزود: دسترسی اقتصادی به غذا از مؤلفه‌های اصلی امنیت غذایی است و سیاست‌های حمایتی و اقتصادی دولت باید به حفظ و تقویت قدرت خرید خانوارها کمک کند.

نظارت بر تولید و واردات برای تضمین سلامت غذا

فتحی، سلامت محصولات غذایی را یکی دیگر از ارکان اساسی امنیت غذایی دانست و اظهار کرد: در تولید داخلی، رعایت الزامات بهداشتی، مدیریت مصرف نهاده‌های شیمیایی و نظارت بر فرایند تولید اهمیت فراوانی دارد تا میزان باقی‌مانده مواد شیمیایی در محصولات کشاورزی از حدود استانداردهای مجاز فراتر نرود.

وی ادامه داد: محصولات وارداتی نیز باید تحت کنترل و بازرسی قرار گیرند تا الزامات سلامت و کیفیت را رعایت کنند و سلامت مصرف‌کنندگان به خطر نیفتد.

افزایش بهره‌وری؛ راهکار عبور از محدودیت منابع آب و خاک

معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اقلیم خشک و نیمه‌خشک ایران تصریح کرد: محدودیت منابع آب و خاک اجازه نمی‌دهد افزایش تولید صرفاً از طریق توسعه سطح زیر کشت دنبال شود؛ بنابراین، استفاده از دانش، فناوری و نوآوری برای افزایش عملکرد در واحد سطح ضرورت دارد.

وی افزود: کشاورزی دانش بنیان می‌تواند با افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و بهبود عملکرد، زمینه اقتصادی شدن فعالیت‌های کشاورزی را فراهم کند. این رویکرد ضمن تقویت درآمد بهره‌برداران، استمرار تولید و حفاظت از منابع طبیعی را نیز امکان‌پذیر می‌سازد.

فتحی تأکید کرد: تأمین نیازهای غذایی جمعیت رو به رشد در سال‌های آینده، مستلزم بهره‌گیری از ظرفیت‌های علمی و فناوری و حرکت به سمت تولید پایدار است.

تولید سالانه ۱۳۷ میلیون تن محصول کشاورزی

معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به ظرفیت تولید محصولات کشاورزی کشور اظهار کرد: بر اساس آمارهای مورد اشاره، سالانه حدود ۱۳۷ میلیون تن محصول کشاورزی در کشور تولید می‌شود و برای این حجم از تولید، ظرفیت‌هایی در حوزه فرآوری وجود دارد.

وی افزود: عرضه محصولات به‌صورت خام، تمام ظرفیت اقتصادی بخش کشاورزی را محقق نمی‌کند. توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی می‌تواند ماندگاری محصولات را افزایش دهد، ضایعات را کاهش دهد و با ایجاد ارزش افزوده، زمینه بهبود درآمد تولیدکنندگان را فراهم کند.

فتحی خاطرنشان کرد: سرمایه‌گذاری در صنایع فرآوری باید متناسب با تغییر ذائقه و نیاز مصرف‌کنندگان توسعه یابد تا محصولات کشاورزی در شکل‌های متنوع‌تری به بازار عرضه شوند.

واحدهای روستایی و عشایری؛ پشتوانه تاب‌آوری غذایی

معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به گستردگی جغرافیایی و تنوع ظرفیت‌های تولیدی کشور گفت: واحدهای کوچک روستایی و عشایری، به‌ویژه در حوزه تولید محصولات پروتئینی، نقش مهمی در تقویت تاب‌آوری امنیت غذایی دارند.

وی افزود: اگرچه برخی از این واحدها از نظر مقیاس فعالیت در چارچوب واحدهای اقتصادی بزرگ قرار نمی‌گیرند، پراکندگی مراکز تولید و فعالیت آن‌ها در مناطق مختلف، از منظر پدافند غیرعامل اهمیت دارد و می‌تواند آسیب‌پذیری زنجیره تأمین غذا را کاهش دهد.

تجارت و صادرات؛ مکمل تولید پایدار کشاورزی

فتحی، تجارت را یکی از عوامل مؤثر در استمرار فعالیت‌های کشاورزی دانست و اظهار کرد: برای پایداری تولید، علاوه بر تأمین نیاز داخلی، باید زمینه عرضه و تجارت محصولات مازاد نیز فراهم شود.

وی ادامه داد: ایجاد بازارهای مناسب برای محصولات کشاورزی، به‌ویژه از طریق توسعه تجارت خارجی و صادرات، می‌تواند به اقتصادی شدن تولید، افزایش درآمد بهره‌برداران و تداوم فعالیت‌های کشاورزی کمک کند.

معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی در پایان تأکید کرد: تقویت تولید داخلی، تأمین ذخایر راهبردی، افزایش بهره‌وری منابع، توسعه کشاورزی دانش‌بنیان، گسترش صنایع تبدیلی و ایجاد بازارهای پایدار برای محصولات، از الزامات اصلی حفظ امنیت غذایی و افزایش تاب‌آوری کشور در برابر بحران‌هاست.