تهران- ایانا- کاهش ضایعات غذا فقط به معنای نجات بخشی از محصولات کشاورزی از دورریز نیست؛ این اقدام میتواند زنجیرهای از پیامدها را از افزایش دسترسی به غذا و حفظ ارزش اقتصادی تولید تا کاهش مصرف آب، زمین و انرژی و کاهش فشار بر محیطزیست ایجاد کند. هما بهمدی، عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی در یادداشتی به مناسبت ۲۹ سپتامبر، روز جهانی آگاهیبخشی درباره…