کشت و فرآوری زعفران در اردبیل بومی شد

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل امروز در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: با پیگیری‌های به‌عمل‌آمده و با مساعدت‌های مسئولان ملی و استانی برای نخستین‌بار با همکاری‌های کارشناسان ذی‌ربط کشت و فرآوری محصول اقتصادی و باارزش زعفران در استان اردبیل بومی شد که این محصول امسال در هشت شهرستان استان کشت شد که حدود 72 تن پیازچه وارد استان و در بین کشاورزان توزیع شد که در سطح معادل 50 هکتار کشت شد.

عدیل سروی با بیان این که در حال حاضر در استان اردبیل 31 نوع محصول کشاورزی کشت می‌شود و زعفران هم به‌عنوان یک محصول زراعی ارزشمند و تثبیت‌شده به آمار آنها اضافه شد، افزود: این زعفران دارای ویژگی‌های منحصر به فردی است که هم از لحاظ اشتغال‌زایی، هم از لحاظ مدیریت منابع آب و هم از لحاظ اقتصادی باصرفه‌ترین محصول کشوری است و از لحاظ اشتغال‌زایی کشاورزی هم شاخص‌ترین رتبه را به خود اختصاص می‌دهد.

وی با اشاره به شاخص گیاه‌شناسی زعفران خاطرنشان کرد: زعفران محصولی است در بین سایر محصولات کشاورزی از لحاظ نیاز آبی کم‌توقع‌ترین محصول است و با توجه به شرایط جوی و آب و هوایی که شاهد خشکسالی هستیم و با بحران کم‌آبی روبه‌رو هستیم، این محصول حتی در شرایط بحرانی می‌تواند تولید شود و از لحاظ میزان برداشت در واحد سطح به‌طور متوسط پیش‌بینی می‌شود که از هر هکتار 1.5 کیلوگرم براده این محصول تولید شود و خوشبختانه بنا بر آزمایش‌های انجام‌شده، درجه کیفیت زعفران تولیدی اردبیل از لحاظ شاخص ارزش زعفران دارای رتبه اول و دوم است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل با قدردانی از مساعدت‌های خدابخش، استاندار اردبیل؛ محمود حجتی، وزیر جهاد کشاورزی و عباس کشاورز معاون زراعت اظهار امیدواری کرد که در سال‌های آینده هم شاهد افزایش سطح زیر کشت زعفران در استان اردبیل باشیم که چه از لحاظ تولیدات و چه از لحاظ افزایش تولیدات اقتصادی و ارزش افزوده در این بخش شاهد رشد و توسعه واقعی باشیم./

گفتگو: جاوید صحرایی

A-931016-04