کنترل بهداشتی زنجیره تأمین غذا ضامن امنیت غذایی کشور است

فاطمه محمدبیگی در گفت‌وگو با خبرنگار ایانا با اشاره به ضرورت نظارت مستمر بر زنجیره تأمین غذا اظهار داشت: «همه مراحل از تولید نهاده‌های دامی تا تولید محصولات گیاهی و پروتئینی باید تحت نظارت دقیق بهداشتی قرار داشته باشد.»

به گفته او، در هر مرحله از تولید لازم است غربالگری‌ها، تست‌های آزمایشگاهی و کنترل‌های تضمین کیفیت انجام شود تا محصول نهایی از نظر میزان سموم، آفات، مواد مغذی و ریزمغذی‌ها استانداردهای بهداشتی و پزشکی را پاس کند و بتواند به رشد سالم جامعه و پیشگیری از سوءتغذیه کمک کند.

محمدبیگی با تأکید بر اهمیت تقویت سامانه‌های نظارتی در حوزه امنیت غذایی، وجود سامانه‌های نظارت برخط برای مشخص شدن میزان تولید و نیاز کشور را ضروری دانست و تصریح کرد که برآورد دقیق تولید مواد غذایی باید متناسب با نیاز جامعه باشد.

او در ادامه به اهمیت اصلاح الگوی مصرف در برخی اقلام غذایی اشاره کرد و نان کامل را یکی از مؤلفه‌های مؤثر در ارتقای سلامت جامعه دانست.

به گفته او، اگر فرآیند تخمیر، پخت و توزیع نان کامل به درستی انجام شود و سبوس طبیعی آن حفظ شود، بسیاری از بیماری‌های رایج در جامعه قابل پیشگیری خواهد بود.

عضو کمیسیون بهداشت مجلس همچنین بر ضرورت نظارت مستمر بر محصولات لبنی و پروتئینی تأکید کرد و یادآور شد که میزان سموم و باقی‌مانده‌های شیمیایی یا بیولوژیکی ناشی از نهاده‌های دامی یا واکسیناسیون باید به طور مستمر ارزیابی شود.

جلوگیری از تولید محصولات تراریخته یا استفاده از بذرهای عقیم از دیگر موضوعات مورد توجه در حوزه سلامت غذا بود که محمدبیگی به آن اشاره کرد.

او همچنین توسعه کشت گیاهان دارویی و حمایت از تولید داروهای گیاهی را عاملی مؤثر در گسترش سبک زندگی سالم در جامعه دانست.

این نماینده مجلس در بخش دیگری از سخنان خود، حمایت از کشاورزان، ارائه تسهیلات، اجرای الگوی کشت و توسعه کشاورزی قراردادی را از جمله اقداماتی برشمرد که می‌تواند به ارتقای امنیت غذایی و بهبود کیفیت محصولات کمک کند.

محمدبیگی با اشاره به پیش‌بینی قوانین مرتبط با تغذیه سالم و پیشگیری در برنامه هفتم توسعه و بودجه‌های سنواتی، خاطرنشان کرد که در طب سنتی ایرانی ـ اسلامی اصولی برای حفظ تندرستی وجود دارد که یکی از مهم‌ترین آن‌ها تغذیه سالم است و این موضوع ارتباط مستقیمی با کیفیت تولید مواد غذایی دارد.

او با بیان اینکه تمایل مردم به مصرف محصولات طبیعی و ارگانیک در حال افزایش است، تأکید کرد که حوزه سلامت را نمی‌توان از تولید مواد غذایی جدا دانست. هرچه غذا سالم‌تر و ارگانیک‌تر باشد، میزان بروز بیماری‌ها در جامعه کاهش می‌یابد. از این رو آموزش عمومی در زمینه تغذیه سالم و تولید محصولات ارگانیک باید از طریق رسانه‌ها و شبکه‌های اجتماعی گسترش یابد.

به گفته عضو کمیسیون بهداشت مجلس، توسعه تولید و مصرف محصولات ارگانیک علاوه بر ارتقای سلامت جامعه می‌تواند زمینه‌ساز برندسازی و حتی صادرات این محصولات به کشورهای منطقه و اروپا شود.

محمدبیگی در بخش دیگری از این گفت‌وگو به نگرانی‌ها درباره شیوع برخی بیماری‌های نوپدید از جمله ویروس هانتا پرداخت و با اشاره به تجربه مدیریت همه‌گیری کرونا، وجود زیرساخت‌های لازم برای کنترل چنین بیماری‌هایی در کشور را مورد تأکید قرار داد.

او یادآور شد: «مجلس و کمیسیون‌های تخصصی از جمله کمیسیون بهداشت و کمیسیون کشاورزی این موضوعات را پیگیری می‌کنند و در وزارت بهداشت نیز جلسات تخصصی برای پایش، پژوهش و پیشگیری از گسترش بیماری‌ها به صورت مستمر برگزار می‌شود.»

عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس در پایان تأکید کرد: «اقدامات علمی و نظارتی در حال انجام است و انتظار می‌رود همانند موارد گذشته، این موضوع نیز بدون ایجاد بحران جدی مدیریت و کنترل شود.»