هیچ گوشت مرغ تاریخ گذشته‌‌ای در تهران توزیع نشده است / سر سلامت مردم مماشات نمی‌کنیم

احمد شریعتی مدیرکل دامپزشکی استان تهران  در پاسخ به سوال خبرنگار ایانا درباره شایعه توزیع گوشت مرغ آلوده در کشور در نشست خبری با اصحاب رسانه که روز یکشنبه - اول شهریور - در سازمان جهاد کشاورزی استان تهران برگزار شد، گفت: این موضوع صحت ندارد؛ هیچ‌گونه گزارشی، حتی یک مورد درباره توزیع گوشت مرغ تاریخ منقضی در فروشگاه‌های استان تهران اعلام نشده است. 

سر بهداشت و سلامت مردم مماشات نمی‌کنیم

مدیرکل دامپزشکی استان تهران افزود:  اولویت اصلی ما در استان تهران حفظ سلامت جامعه است و اگر در هر مرحله‌ای تشخیص داده شود محصولی فاقد استانداردهای لازم است، بدون هیچ مماشاتی از چرخه مصرف خارج می‌شود. مدیریت دقیق ذخایر راهبردی و پایش مستمر سلامت آن‌ها، همواره با جدیت و نظارت دقیق کارشناسان این سازمان دنبال می‌شود.

شناسایی 2هزار تن مرغ نزدیک به تاریخ  انقضا در تهران 

شریعتی توضیح داد: البته  2 ماه پیش ضمن  حدود سه هزار تن مرغ نزدیک به پایان تاریخ مصرف شناسایی شد، که پس از هشدارها و پیگیری‌های انجام‌شده بخشی از این محموله در مهلت مقرر مصرف شد و حدود ۲ هزار تن باقی‌مانده نیز پس از انقضای تاریخ مصرف از عرضه در بازار خانوار خارج و مطابق ضوابط دامپزشکی تعیین تکلیف شد.

وی تصریح کرد: کارشناسان دامپزشکی استان تهران پیش از پایان تاریخ مصرف گوشت مرغ، هشدارهای لازم را به صاحبان محموله‌ها، اعم از بخش دولتی و خصوصی، ارائه می‌کنند امسال نیز حدود سه هزار تن مرغ نزدیک به پایان تاریخ مصرف در سردخانه‌های استان تهران شناسایی شد بخش عمده این محموله‌ها مشکل بهداشتی خاصی نداشتند، اما به دلیل پایان تاریخ مصرف، اجازه عرضه در بازار خرده‌فروشی و مصرف خانوار را نداشتند و مطابق ضوابط برای مصارف صنعتی مجاز تعیین تکلیف شدند.

محموله‌های تاریخ گذشته از چرخه مصرف خارج می‌شود

شریعتی تاکید کرد: محموله‌هایی که بر اساس نتایج آزمایش‌ها قابلیت مصرف خوراکی نداشته باشند پس از طی فرایند حرارتی به پودر گوشت تبدیل می‌شوند درباره محموله‌های فاقد مشکل بهداشتی نیز نحوه مصرف بر اساس طبقه‌بندی و دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی تعیین می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران ادامه داد: هیچ‌یک از این محموله‌ها وارد بازار مصرف خانوار نشده و حتی یک مورد شکایت درباره خرید مرغ تاریخ‌گذشته از فروشگاه‌های استان تهران دریافت نکردیم البته مرجع تشخیص سلامت این فرآورده‌ها، سازمان دامپزشکی و دیگر دستگاه‌های تخصصی مرتبط هستند. هر محموله‌ای که طبق نظر کارشناسی باید از چرخه مصرف خارج شود، بدون اغماض تعیین تکلیف خواهد شد.

وی با اشاره به فعالیت ۳۷ سردخانه زیر پوشش نظارت دامپزشکی در استان تهران نیز گفت: پایش انواع فرآورده‌های خام دامی، از جمله گوشت، مرغ، بلدرچین، ماهی و میگو، به‌طور مستمر انجام می‌شود و برخورد با محموله‌های منقضی‌شده بخشی از فعالیت‌های معمول نظارتی دامپزشکی است.

مصرف خانگی گوشت بوفالو با درج مشخصات آن مجاز است

مدیرکل دامپزشکی استان تهران درباره عرضه گوشت بوفالو نیز گفت: این گوشت از کشور هند وارد می‌شود و فرایند کشتار آن در مبدأ، تحت نظارت‌های شرعی و بهداشتی انجام می‌گیرد تا سال گذشته گوشت بوفالو عمدتاً در مصارف صنعتی، از جمله تولید سوسیس، کالباس و دیگر فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شد.

شریعتی تاکید کرد: هیچ واحد عرضه‌کننده‌ای اجازه ندارد گوشت بوفالو را به‌عنوان گوشت گاو به مردم بفروشد نوع گوشت باید به‌روشنی روی برچسب محصول درج شده باشد و محصول نیز تأییدیه سازمان دامپزشکی، مهر بهداشتی و تاریخ تولید و انقضای معتبر داشته باشد در صورت رعایت این الزامات، مصرف گوشت بوفالو برای خانوار هیچ منع بهداشتی ندارد.