بررسی ظرفیت‌های تولیدی، بهداشتی و توسعه‌ای صنعت دام در جنوب استان آذربایجان شرقی

هدف این بازدید، بررسی میدانی روند فعالیت‌های این مجموعه، نحوه اجرای دستورالعمل‌های بهداشتی، ارزیابی وضعیت کنترل کیفی گوشت، و همچنین شناسایی ظرفیت‌های توسعه‌ای و موانع احتمالی در مسیر تولید ایمن و پایدار محصولات پروتئینی در منطقه بود.

در جریان بازدید، مسئولان استانی از بخش‌های مختلف کشتارگاه شامل سالن کشتار، اتاق‌های پیش‌سرد، سردخانه‌ها، خطوط بسته‌بندی، سیستم‌های تصفیه و رعایت پروتکل‌های بهداشتی بازدید کردند و از نزدیک در جریان فرآیندهای به‌کار رفته در مراحل مختلف آماده‌سازی گوشت تا توزیع قرار گرفتند.

همچنین وضعیت زیرساخت‌ها، نحوه رعایت ضوابط شرعی ذبح، سلامت دام، کنترل آلودگی‌های زیست‌محیطی و تعامل با دامپزشکی شهرستان مورد ارزیابی تخصصی قرار گرفت.

در حاشیه این بازدید، کارشناسان دامپزشکی و مدیران بانکی نیز دیدگاه‌های خود را در خصوص نیازهای پشتیبانی مالی، ارتقاء سطح فناوری در خط تولید، تسهیلات نوسازی تجهیزات و اصلاح فرآیندهای حمل و نگهداری گوشت بیان کردند.

در نشست جمع‌بندی پس از بازدید، معاون توسعه مدیریت و منابع سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی با اشاره به اهمیت نقش کشتارگاه‌های صنعتی در تأمین گوشت سالم، گفت: رعایت کامل اصول بهداشتی، استفاده از فناوری‌های نوین، مدیریت پسماندها و ایجاد حلقه‌های ارزش در زنجیره تولید گوشت از جمله ارکان اصلی تأمین امنیت غذایی پایدار است. خوشبختانه کشتارگاه دام نوین ملکان توانسته در این زمینه اقدامات خوبی انجام دهد و نمونه‌ای از ظرفیت‌های صنعتی جنوب استان را به نمایش بگذارد.

ایرج احدزاده ضمن تاکید بر لزوم افزایش تعامل کشتارگاه‌ها با دامداران، اتحادیه‌های دامی، مراکز بسته‌بندی و توزیع، افزود: واحدهای صنعتی باید با نگاهی فراتر از تولید، به مسئولیت اجتماعی، حفاظت از سلامت عمومی و افزایش بهره‌وری در مصرف منابع توجه کنند.

معاون بانک کشاورزی استان نیز در این بازدید با اشاره به اهمیت تأمین نقدینگی واحدهای دامپروری و صنایع تبدیلی گفت: بانک کشاورزی آماده حمایت از طرح‌های توسعه‌ای و سرمایه‌گذاری در بخش دام و طیور است، مشروط بر آنکه طرح‌ها دارای توجیه فنی و اقتصادی باشند و با رویکرد بهره‌وری و صادرات‌محور تنظیم شده باشند.

در این بازدید همچنین مقرر شد برخی مسائل و نیازهای این واحد صنعتی در جلسات آتی کارگروه حمایت از تولید شهرستان بررسی و در صورت تأیید، برای پیگیری در سطح استانی مطرح شود.

بازدید از کشتارگاه دام نوین ملکان، در شرایطی انجام شد که ارتقاء سطح بهره‌وری، ایجاد ارزش افزوده در صنایع دام و طیور، بهبود اشتغال محلی و توسعه صادرات محصولات دامی از جمله اولویت‌های توسعه‌ای سازمان جهاد کشاورزی استان در سال ۱۴۰۴ محسوب می‌شود.

این اقدام، در راستای تقویت همکاری‌های بین‌بخشی و بسترسازی برای تولید رقابت‌پذیر و پایدار در منطقه، همچنین الگوسازی برای سایر واحدهای مشابه تلقی می‌شود.

معاون توسعه مدیریت و منابع سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان‌شرقی به همراه جمعی از مدیران سازمان، معاون بانک کشاورزی استان و جمعی از کارشناسان اداره کل دامپزشکی استان در راستای سیاست‌های نظارت میدانی و ارزیابی واحدهای تولیدی دام، از کشتارگاه صنعتی دام نوین شهرستان ملکان بازدید کردند.