بازدید میدانی مسئول حوزه نمایندگی ولی‌فقیه از زنجیره تولید گوشت در شهرستان ملکان

این بازدید با هدف بررسی میدانی فرآیند ذبح شرعی، رعایت موازین بهداشتی، نحوه اجرای ضوابط شرعی و فنی در خطوط کشتار و بسته‌بندی گوشت، و همچنین ارزیابی عملکرد نظارتی نهادهای ذی‌ربط صورت گرفت.

در جریان این بازدید، مسئول حوزه نمایندگی ولی‌فقیه در سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی ضمن گفت‌وگو با کارکنان و ناظران شرعی مستقر در کشتارگاه، بر ضرورت رعایت دقیق احکام شرعی در ذبح اسلامی و حفظ کرامت حیوان تأکید کرد و گفت: صنعت دام و فرآورده‌های دامی، نه تنها در تأمین نیازهای معیشتی مردم، بلکه در سلامت جسم و روح جامعه نقش بنیادین دارد. رعایت احکام شرعی و نکات بهداشتی در این بخش، از مصادیق روشن جهاد تبیین و احیای فقه اصیل اسلامی در نظام تولید غذایی کشور است.

وی افزود: بررسی‌های میدانی از چنین واحدهایی، فرصتی ارزشمند برای ارزیابی وضعیت موجود و ارائه راهکارهای اصلاحی در راستای ارتقاء سطح خدمات، کیفیت فرآورده‌ها، و افزایش رضایت‌مندی مردم و مصرف‌کنندگان است.

وی  با تأکید بر نقش مهم دامپزشکی در تأمین امنیت غذایی، اظهار داشت: سلامت گوشت و فرآورده‌های دامی از مراحل اولیه تولید تا سفره مردم، نیازمند نظارت مستمر و دقیق علمی و شرعی است. خوشبختانه در کشتارگاه شهرستان ملکان، فرآیندها با نظارت کامل دامپزشکی و حضور ناظر شرعی انجام می‌شود و استانداردهای لازم رعایت می‌گردد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ملکان نیز در این بازدید، گزارشی از وضعیت تولید، نگهداری و توزیع گوشت قرمز در شهرستان ارائه داد و افزود: واحدهای بسته‌بندی و قطعه‌بندی، نقش مهمی در بهبود زنجیره سرد، کاهش ضایعات، بهداشت محصولات و افزایش کیفیت فرآورده‌ها دارند. توسعه این واحدها با رعایت ضوابط شرعی و فنی، موجب افزایش بهره‌وری و رضایت مصرف‌کننده خواهد شد.

در پایان این بازدید، بر استمرار نظارت‌های میدانی، ارائه آموزش‌های مستمر به کارکنان کشتارگاه‌ها، تقویت روحیه جهادی در کارکنان و مدیران بخش دام و فرآورده‌های دامی، و همچنین تعامل تنگاتنگ میان حوزه‌ نمایندگی ولی‌فقیه دز سازمان و دامپزشکی برای صیانت از امنیت غذایی و سلامت عمومی جامعه تأکید شد.

در ادامه برنامه‌های نظارتی، حمایتی و تبیینی حوزه نمایندگی ولی‌فقیه در سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی، حجت‌الاسلام والمسلمین مجید نجفی مسئول حوزه نمایندگی ولی‌فقیه در سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی، به همراه حجت‌الاسلام والمسلمین جعفر نزاعی ، مسئول دفتر نمایندگی ولی‌فقیه در اداره‌کل دامپزشکی استان و محمد خلیلی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ملکان، از کشتارگاه صنعتی دام و واحد بسته‌بندی و قطعه‌بندی گوشت قرمز در این شهرستان بازدید کردند.