یکی از فعالان تجارت غلات:
بحران‌های اقلیمی امنیت غذایی جهان را تهدید می‌کنند
یکی از فعالان تجارت غلات، هشدار داد که تغییرات اقلیمی با کاهش تولید، افت کیفیت و افزایش قیمت مواد غذایی، امنیت غذایی جهان را به‌شدت تهدید می‌کند.
تهران-ایانا-فعال تجارت غلات، بحران‌های اقلیمی را عامل مستقیم تهدید امنیت غذایی جهان دانسته و تأکید می‌کند که این پدیده با کاهش تولید، افت کیفیت و افزایش قیمت مواد غذایی، نظام عرضه جهانی را تحت فشار قرار داده است.
هادی بیک، در گفت‌وگو با خبرنگار ایانا، درباره پیامدهای تغییرات اقلیمی بر امنیت غذایی اظهار کرد: «بحران‌های اقلیمی فعلی دیگر یک هشدار برای آینده نیستند، بلکه واقعیتی کنونی‌اند که به‌صورت مستقیم و روزافزون بر سیستم عرضه و امنیت غذایی جهان تأثیر می‌گذارند.»
او با اشاره به اثرات این بحران‌ها بر تولید گفت: «افزایش دما، تغییر الگوی بارش‌ها و کمبود آب باعث کاهش عملکرد محصولات اساسی مانند گندم، ذرت و برنج شده است. تنها یک درجه افزایش دما می‌تواند تا ده درصد از تولید جهانی گندم بکاهد.»
به گفته او، تغییرات اقلیمی همچنین زمان‌بندی سنتی کاشت و برداشت را بر هم زده و کمبود آب و تشدید خشکسالی، کشاورزی دیم را به شدت آسیب‌پذیر کرده است. او افزود: «وقوع حوادثی چون سیل، طوفان و آتش‌سوزی‌های گسترده نیز زیرساخت‌های کشاورزی را از بین می‌برد و خسارات سنگینی به تولیدکنندگان وارد می‌کند.»
هادی بیک در ادامه به پیامدهای این وضعیت بر کیفیت غذا اشاره کرد و گفت: «افزایش دی‌اکسیدکربن در هوا باعث کاهش پروتئین و ریزمغذی‌ها در غلات می‌شود و در نتیجه، گرسنگی پنهان در جوامع گسترش می‌یابد. از سوی دیگر، گرما و رطوبت بالا موجب شیوع قارچ‌ها و آفات و تهدید سلامت غذایی می‌شود.»
او درباره اثرات اقتصادی این بحران افزود: «نوسانات شدید در تولید، قیمت‌های جهانی غذا را بی‌ثبات کرده و کشور‌های فقیرتر بیشترین آسیب را می‌بینند. افزایش قیمت مواد غذایی اساسی نیز قدرت خرید خانوارها را کاهش داده و موجب گسترش ناامنی غذایی می‌شود.»
این فعال حوزه غلات تأکید کرد: «تغییرات اقلیمی به مسئله‌ای جهانی و فوری تبدیل شده و بدون همکاری کشورها برای کاهش اثرات آن، امنیت غذایی در آینده نزدیک در معرض خطر جدی قرار خواهد گرفت.»
خبرنگار، صبا طاهری
دیدگاه تان را بنویسید