گلوگاه صادرات گل محمدی در بازاررسانی و فرآوری است / کیفیت گل محمدی قربانی افزایش عملکرد

تهران- ایانا- مدیر تجاری سازی موسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع کشور بزرگ‌ترین گلوگاه زنجیره ارزش گل محمدی را در پیوند میان فرآوری و بازاررسانی قرار دانست؛ جایی که محصول تولیدی در مزرعه به‌درستی به فرآورده‌های با ارزش افزوده بالا و قابل رقابت در بازارهای جهانی تبدیل نمی‌شود.

ودود صمدی در گفت‌و‌گو با ایانا، ضعف در استانداردسازی فرآوری، نبود بسته‌بندی حرفه‌ای، کمبود برندینگ قوی و محدودیت در دسترسی به بازارهای پایدار را به‌عنوان مهم‌ترین موانع توسعه این بخش بیان کرد.

او افزود: «همچنین ناهماهنگی در کیفیت تولید و ضعف در بازاریابی حرفه‌ای، موجب شده صادرات گلاب و فرآورده‌های گل محمدی با چالش مواجه شود.»

او ادامه داد: «در کنار این عوامل، ورود رقبا در بازار جهانی نیز فشار بیشتری بر جایگاه صادراتی ایران وارد کرده و ضرورت ارتقای کیفیت، ردیابی‌پذیری و حضور هدفمند در بازارهای جهانی را دوچندان کرده است.»

مدیر تجاری سازی موسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع کشور اظهار داشت: «در عمل تمرکز بسیاری از تولیدکنندگان بیشتر بر افزایش عملکرد هکتاری است، زیرا این موضوع مستقیماً در درآمد کوتاه‌مدت دیده می‌شود.

او خاطرنشان کرد: «در حالی‌که در تمرکز صرف بر افزایش عملکرد، ممکن است کیفیت اسانس، عطر و پایداری ترکیبات معطر قربانی شود؛ بنابراین ایجاد توازن میان عملکرد اقتصادی و حفظ کیفیت صادرات‌پذیر، نیازمند مدیریت علمی و فنی است.»

صمدی با اشاره به این‌که فناوری‌های جدید تقطیر با کنترل دقیق دما و فشار، استفاده از سیستم‌های پیوسته و بهبود شرایط بهداشتی، می‌توانند کیفیت و کمیت اسانس و گلاب را به‌طور محسوسی ارتقا دهند، افزود: «اما این فناوری‌ها هنوز به‌صورت محدود و بیشتر در واحدهای صنعتی و نیمه‌صنعتی استفاده می‌شوند و در بسیاری از کارگاه‌های سنتی فراگیر نشده‌اند.»

او با تاکید بر این‌که ضایعات گل محمدی پس از گلاب‌گیری ظرفیت بالایی برای استخراج اسانس ثانویه، تولید عصاره، خوراک دام، کمپوست و حتی محصولات آرایشی و بهداشتی دارد، گفت: «با این حال، در مقیاس ملی هنوز بخش قابل‌توجهی از این ضایعات بدون بهره‌برداری مناسب هدر می‌رود.»