یکی از فعالان فرآوری قهوه مطرح کرد:
نوسانات ارزی و محدودیت‌های صادراتی موانع اصلی رشد صنعت قهوه ایران
فعال صنعت فرآوری قهوه، حفظ کیفیت را مهم‌ترین چالش تولیدکنندگان ایرانی دانست و تأکید کرد نوسانات ارزی و دشواری تأمین دانه سبز همچنان مانع اصلی توسعه این صنعت است. او همچنین گفت با وجود محدودیت‌های صادراتی، کشورهای حوزه خلیج فارس و همسایگان ایران می‌توانند به‌عنوان مقاصد بالقوه صادرات قهوه رُست‌شده مطرح شوند.
تهران-ایانا- یک فعال صنعت فرآوری قهوه، با اشاره به چالش‌های متعدد در مسیر تأمین دانه سبز و تولید محصولات رُست‌شده، حفظ کیفیت را مهم‌ترین دغدغه تولیدکنندگان داخلی دانست و تأکید می‌کند نوسانات ارزی و محدودیت‌های صادراتی همچنان از موانع جدی توسعه این صنعت محسوب می‌شوند.
محمدرضا بزویی در گفت‌وگو با خبرنگار ایانا، درباره چالش‌های این صنعت بیان کرد: « صنعت قهوه، دنیایی پر از چالش است و هر روز با مسائل جدیدی روبه‌رو می‌شویم. از نوسانات مداوم نرخ ارز گرفته تا تأمین دانه سبز، همه این موارد تولیدکنندگان داخلی را تحت فشار قرار می‌دهد.»
او با بیان اینکه تنوع چالش‌های این صنعت بسیار است، افزود: «در حال حاضر شاید نتوانم به یک چالش واحد اشاره کنم، اما اگر بخواهم مهم‌ترینِ آن‌ها را نام ببرم، بی‌تردید حفظ کیفیت است. تولیدکنندگانی که مشتری برایشان ارزشمند است، ناچارند کیفیت محصول را در بالاترین حد ممکن نگه دارند و این موضوع به‌ویژه در شرایط بی‌ثبات اقتصادی، دشوارتر از همیشه است.»
بزویی به موضوع صادرات قهوه رُست‌شده پرداخت و گفت: «قهوه محصولی مصرفی با زمان ماندگاری محدود است و همین موضوع باعث می‌شود صادرات آن چندان آسان نباشد. با این حال، ممکن است در آینده شرایطی فراهم شود که امکان صادرات گسترده‌تر فراهم شود.»
او درخصوص مقاصد بالقوه صادراتی نیز توضیح داد: «اگر بخواهیم به زمان حمل و عمق بازارها توجه کنیم، کشورهای حوزه خلیج فارس و همسایگان ایران می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند. البته کشورهایی مثل آلمان، فرانسه و ایتالیا نیز بازارهای مهمی هستند، اما باید واقع‌بین بود؛ این کشورها در صنعت قهوه از ما پیشروتر و تخصصی‌تر عمل می‌کنند.»
این فعال صنعت قهوه خاطرنشان کرد: «آینده بازار قهوه در ایران وابسته به ثبات اقتصادی، توسعه زیرساخت‌های صادراتی و ارتقای شناخت جهانی از کیفیت تولیدات داخلی است.»
خبرنگار، صبا طاهری
دیدگاه تان را بنویسید