ناپایداری تامین آرد، هزینه‌های بالاتر و بوروکراسی؛
نانوایان: قیمت نان با هزینه تمام‌شده همخوانی ندارد
افزایش هزینه‌ها، قطع یارانه آرد و فشارهای نظارتی، تولید نان را برای نانوایان غیراقتصادی و پرچالش کرده است.
تهران-ایانا-فعال صنعت نانوایی، می‌گوید قطع سهمیه‌های یارانه‌ای آرد، گران بودن در بازار آزاد، ناتوازن بودن قیمت نان نسبت به هزینه‌ها، همچنین کمبود نیروی متخصص و دخالت‌های مداوم نهادهای نظارتی، نانوا را در تنگنای شدید گذاشته است.
مهدی کاظمی در گفت‌وگو با خبرنگار ایانا، مشکلات عمده واحدهای نانوایی را توضیح و از تداوم فشارهای اقتصادی و اجرایی بر تولید نان خبر داد. او مهم‌ترین مسئله این بخش را تأمین مواد اولیه، به‌ویژه آرد، بیان کرد و گفت:« سهمیه‌های دولتی یارانه‌ای قطع شده و آرد در بازار آزاد با قیمت‌های بالایی عرضه می‌شود.»
کاظمی با انتقاد از سامانه «نانی‌نو» و نحوه توزیع آرد افزود که قیمت نان با هزینه واقعی تولید هم‌تراز نیست: «قیمتی که نانوایان به فروش می‌رسانند با قیمت تمام‌شده بسیار نزدیک و عملاً لب به لب است؛ در حالی که تورم، دستمزد کارگر، هزینه آب، برق، گاز و خدمات سالانه به‌مراتب بیشتر رشد کرده‌اند.» به گفته وی در پنج تا شش سال اخیر نرخ نان افزایش اندکی داشته اما هزینه‌ها سالانه حدود ۳۰ درصد افزایش یافته است.
این فعال صنعت نانوایی همچنین به اجرایی نشدن برخی معافیت‌ها و یارانه‌های مربوط به آب و گاز و معافیت‌های مالیاتی اشاره کرد و گفت:« در حال حاضر هزینه‌ها به‌صورت تجاری محاسبه می‌شود در حالی که قرار بود برخی حمایت‌ها اجرا شود اما عملیاتی نشده‌اند.»
کاظمی از کمبود نیروی متخصص و کارگر حرفه‌ای در نانوایی‌ها گلایه کرد و گفت جذب نیروی ماهر سخت است. او همچنین ناملایماتی را در شیوه‌های نظارتی و بازرسی تشریح کرد: «یک روز بهداشت، روز دیگر مالیات، تعزیرات و بخش‌های مختلف با ابلاغیه‌ها و بازدیدهای مکرر که نانوایان را دلسرد می‌کند.»
او در بخش دیگری از صحبت‌هایش با اشاره به پیامدهای «جنگ ۱۲ روزه» گفت که مشکلات بانکی نیز تشدید شده و بانک سپه پول‌هایی را بدون شفافیت نگه داشته که بار دیگری بر مشکلات صنایع تولیدی از جمله نانوایی وارد کرده است.»
کاظمی در پایان تاکید کرد:« ترکیب افزایش هزینه‌ها، نابرابری در قیمت‌گذاری و کمبود حمایت‌های عملیاتی ، تولید نان را دشوار کرده و خواستار اقدام فوری مسئولان برای بازگشت سهمیه آرد، تعدیل سیاست‌های نظارتی و تطبیق قیمت نان با هزینه‌های واقعی تولید شد.»
خبرنگار، صبا طاهری
دیدگاه تان را بنویسید