مصرف مرغ سبک وزن در سبد غذایی اصفهانی‌ها کمرنگ است

به گزارش خبرنگار ایانا در استان اصفهان ، حسین ایراندوست با تاکید بر تشویق شهروندان اصفهانی در استفاده از مرغ سبک وزن اظهار داشت: اصفهانی‌ها تمایل زیادی به خرید مرغ‌های درشت وزن دارند که لازم است این الگوی تغذیه‌ای اصلاح شود.

وی افزود: مرغ‌های درشت وزن با ذخایر چربی، سلامت مصرف کننده را به خطر می‌اندازند و از نظر تولید هم مقرون به صرفه نیست.

ضرورت ترویج مصرف مرغ سبک وزن در اصفهان

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی اصفهان تصریح کرد: لازم است فرهنگ مصرف مرغ درشت در میان اصفهانی‌ها تصحیح و در راستای ترویج مصرف مرغ سبک (سایز) اقدام شود.

وی اعلام کرد: اصفهانی‌ها بیشترین استفاده کنندگان مرغ درشت وزن در کشور هستند و برای اصلاح این اتفاق تمهیدات کافی اندیشیده شده که در آینده بسیار نزدیک اجرایی می‌شود.

ایراندوست با تاکید بر اینکه مرغ با وزن ۱.۲ کیلوگرم در شهرهای دیگر و حتی کشورهای خارجی مورد استقبال قرار می‌گیرد، اظهار داشت: مرغ سبک (سایز) با وزن ۱.۲ تا ۱.۸ کیلوگرم از نظر کیفیت و طعم مطلوب است؛ با افزایش وزن مرغ و تجمع چربی در محوطه شکمی و دانی (خوراک طیور) که با محدودیت وارداتی نهاده‌های طیور هم مواجه هستیم به جای تبدیل به پروتئین مفید برای چربی‌های مضر هزینه می‌کنیم.

وی اضافه کرد: از آنجا که در تمام دنیا مرغ‌های سبک تولید می‌شود با فرهنگ سازی می‌توان به جای مرغ سه کیلوگرمی مرغ‌های سبک را در سبد غذایی اصفهانی‌ها تعریف کرد.