ضایعات غذایی؛ خاکستری که به طلای امنیت غذایی تبدیل می‌شود
تهران- ایانا- در شرایطی که نبردهای اقتصادی جای جنگ‌های نظامی را گرفته‌اند، وزارت جهاد کشاورزی با رویکردی ملی، به‌دنبال بهره‌برداری از ظرفیت‌های داخلی برای تقویت امنیت غذایی کشور از دل ضایعات است؛ ظرفیتی که می‌تواند از واردات بکاهد، سفره مردم را تثبیت کند و از منابع ارزی صیانت نماید.
امروز مرزهای نبرد دیگر در خاک دشمن یا میدان نظامی تعریف نمی‌شوند؛ ابزارها تغییر کرده‌اند، اما اهداف همان است، تضعیف امنیت ملی کشورها. در این میدان جدید، غذا و نهاده‌های دامی به ابزار قدرت بدل شده‌اند.
در چنین شرایطی، ایران اسلامی با درک صحیح از مختصات جنگ نوین، گام‌های هوشمندانه‌ای برای استفاده از ظرفیت‌های مغفول از جمله ضایعات غذایی برداشته، و وزارت جهاد کشاورزی با نگاه راهبردی به بازیافت پسماندها، رویکردی نوآورانه را در دستور کار قرار داده که می‌تواند وابستگی کشور به واردات نهاده‌ها را کاهش داده، یک گام به سوی خوداتکایی واقعی نزدیک کند.
فناوری بازیافت ضایعات؛ سنگر نوین امنیت ملی
در حالی که بیش از ۷۰ درصد خوراک دام کشور از خارج وارد می‌شود، هرگونه اختلال در این زنجیره، امنیت غذایی را به مخاطره می‌اندازد. نوسانات ارزی، بحران‌های جهانی همچون جنگ اوکراین، تحریم‌ها و ناامنی‌های منطقه‌ای، زنگ هشدار را برای کشورهایی با وابستگی وارداتی به صدا درآورده است. در این شرایط، فناوری‌هایی مانند FRI نه صرفاً یک راهکار محیط‌زیستی، بلکه یک ابزار استراتژیک برای مقابله با جنگ اقتصادی است.
بر اساس گزارش سازمان کشاورزی و غذای ملل متحد (فائو)، کشوری مانند ایران با تولید سالانه بیش از ۳۶ میلیون تن ضایعات غذایی، به جای آنکه تنها نگاه هزینه‌محور به این حجم عظیم داشته باشد، می‌تواند آن را به منبعی برای تولید خوراک ایمن و پایدار تبدیل کند.
اما چالش‌هایی همچون نبود ساختار حمایتی مشخص، عدم سیاست‌گذاری منسجم و واگرایی برخی نهادها از رویکردهای توسعه‌محور، باعث شده که پیاده‌سازی این فناوری‌ها با کندی پیش رود. اگر نگاه راهبردی جایگزین نگاه کوتاه‌مدت شود، مسیر پیشرفت هموار خواهد شد.
در دورانی که غذا به سلاح تبدیل شده و تحریم غذایی به ابزاری برای تسلیم ملت‌ها بدل شده است، کشوری که می‌خواهد مستقل بماند باید از ضایعاتش هم سلاح بسازد. حمایت وزارت جهاد کشاورزی از فناوری‌های نوین بازیافت، گامی در همین مسیر است. اگر امروز این فرصت تاریخی به درستی درک شود، فردا ایران اسلامی نه‌تنها در تأمین غذای مردم، بلکه در قدرت چانه‌زنی منطقه‌ای نیز ارتقا خواهد یافت.
کارخانه‌ای که ضایعات را به خوراک دام تبدیل می‌کند، نه فقط واحدی صنعتی، که دژی برای دفاع از استقلال اقتصادی کشور است. امروز زمان هم‌افزایی نهادهای حاکمیتی و بخش خصوصی است تا با تکیه بر ظرفیت‌های بومی، مانع نفوذ دشمن از مسیر غذا شوند. این همان جهاد اقتصادی است که رهبر معظم انقلاب اسلامی سال‌ها بر آن تأکید داشته‌اند.
فرناز فتحی
خبرنگار
دیدگاه تان را بنویسید