کشف و ضبط ۴۵۰ تن فرآورده خام دامی منجمد در یک سردخانه به دلیل انحراف دمای نگهداری از محدوده مجاز

به گزارش ایانا، مهدی حامی ضمن اعلام این خبر اظهار کرد: کارشناسان اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی این اداره‌کل در جریان بازدید سرزده در روز تعطیل اربعین حسینی از یکی از سردخانه‌های نگهداری مواد خام دامی، با اندازه‌گیری دمای عمق محموله‌های منجمد، عدم انطباق آن با حدود مجاز نگهداری را احراز کردند که این موضوع بیانگر نقض زنجیره سرد و مغایرت با ضوابط بهداشتی نگهداری فرآورده‌های خام دامی است.

وی تصریح کرد: با توجه به احتمال تأثیر نوسانات دمایی بر شاخص‌های کیفی و ایمنی فرآورده‌های خام دامی و بر اساس ضوابط ابلاغی سازمان دامپزشکی کشور، تمامی محموله‌ها تا تعیین تکلیف نهایی تحت نظارت دامپزشکی توقیف  و مقرر گردید پس از انجام اصلاح و اقدامات اصلاحی بر روی محصولات و احراز کفایت دمایی از محموله‌های مذکور نمونه‌برداری انجام شده و تنها محموله‌هایی که نتایج آزمایشگاهی آنها با معیارهای سازمان دامپزشکی کشور مطابقت داشته باشد، با قید مصرف در کوتاه‌ترین زمان ممکن مجوز عرضه دریافت کنند و سایر محموله‌ها برابر ضوابط قانونی ضبط و معدوم سازی شوند.

حامی افزود: این سطح از دقت نظر در راستای صیانت از حقوق مصرف کنندگان و انجام وظایف قانونی سازمان دامپزشکی کشور انجام  می‌پذیرد وی گفت عملیات بازرسی ،پیگیری اصلاح و انجام اقدامات اصلاحی و بهر بندی مواد خام نگهداری شده بالغ بر 12ساعت به طول انجامید .درجریان  این عملیات حدود ۳ تن فرآورده خام دامی فاسد و تاریخ‌مصرف‌گذشته نیز از این سردخانه کشف شد که  این فرآورده‌ها از چرخه مصرف خارج شده و پس از صدور دستور مقام قضایی معدوم سازی خواهند شد.

وی تأکید کرد: با توجه به تخلفات احرازشده، برخورد قانونی با متصدی  این واحد مطابق ضوابط و مقررات سازمان دامپزشکی کشور و سایر قوانین مرتبط، بدون هیچ‌گونه اغماض در دستور کار قرار دارد.

حامی در پایان با تأکید بر استمرار نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی بر مراکز نگهداری، تولید و عرضه فرآورده‌های خام دامی، خاطرنشان کرد: رعایت زنجیره سرد یکی از الزامات اساسی حفظ سلامت، کیفیت و ایمنی مواد غذایی با منشأ دامی است و اداره‌کل دامپزشکی استان با هرگونه تخلفی که سلامت عمومی را تهدید کند، مطابق قانون برخورد قاطع خواهد کرد.