رئیس مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی کشور:
تغییر رقم و نظام تولید، اقتصاد باغبانی را متحول میکند
تهران- ایانا- به گفته رئیس مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی کشور ارتقای رقم، نهال و نظام تولید میتواند عملکرد برخی محصولات باغی را چند برابر کند و معرفی گونههای جدید اقتصادی نیز ظرفیت مهمی برای اصلاح الگوی کشت و افزایش درآمد باغداران است.
محیالدین پیرخضری در گفتوگو با ایانا، اظهار کرد: «میانگین عملکرد بادام در مناطق مختلف کشور حدود یک تا ۱.۲ تن و گردو حدود ۱.۵ تا ۲ تن در هکتار است، در حالی که اصلاح مدیریت باغ و استفاده از ظرفیت ژنتیکی ارقام جدید میتواند این عملکرد را به شکل قابل توجهی افزایش دهد.»
او افزود: «اجرای اصول «بهباغی» شامل مدیریت باغ، رعایت بهداشت، کنترل آفات و بیماریها، تغذیه مناسب و مدیریت آبیاری در برخی موارد میتواند تا حدود ۳۰ درصد عملکرد را افزایش دهد، اما در مواردی برای ایجاد جهش واقعی، تغییر رقم و نظام تولید ضروری است.»
گردوی هفتتنی در برابر میانگین یک تا ۱.۵ تن
پیرخضری با اشاره به تفاوت ارقام گردو گفت: «بخش عمده ژنتیک بومی گردو در کشور از تیپ باردهی انتهایی است، در حالی که ارقام جدید با تیپ باردهی جانبی میتوانند از جوانههای جانبی نیز محصول تولید کنند.»
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی کشور افزود: «عملکرد گردو در جهان به حدود ۱۱ تن و در ترکیه به حدود ۹ تن در هکتار رسیده و در ایران نیز امسال با استفاده از ارقام اصلاحشده و معرفیشده، عملکردهایی تا هفت تن در هکتار به دست آمده است.»
او گفت: «رقم، نهال و بذر بخشی از فناوری تولید هستند و ارتقای ظرفیت ژنتیکی آنها میتواند عملکرد محصول را افزایش دهد؛ بهگونهای که دو یا سه برابر شدن عملکرد، اقتصاد تولید را نیز بهطور قابل توجهی تغییر میدهد.»
پیرخضری افزود: «برای نمونه، اگر عملکرد گردو از میانگین یک تا ۱.۵ تن به حدود هفت تن در هکتار برسد، تولیدکننده حتی با فرض قیمت حدود ۳۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم نیز میتواند تولید اقتصادی داشته باشد و الزاماً به قیمتهای ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومانی نیاز ندارد.»
او تأکید کرد: «افزایش عملکرد علاوه بر تولیدکننده، به مصرفکننده نیز کمک میکند؛ زیرا افزایش عرضه میتواند امکان عرضه محصول با قیمت مناسبتر را فراهم کند، در حالی که تولید پایین و عرضه محدود، فشار قیمتی را افزایش میدهد.»
بلوبری؛ محصولی با درآمد ۱۳ تا ۱۴ میلیارد تومانی در هکتار
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی کشور گفت: «طی سالهای گذشته ۱۱ رقم از گروه توتها معرفی شده و بلوبری نیز در حال توسعه است؛ محصولی که از نظر اقتصادی ظرفیت قابل توجهی دارد.»
او افزود: «در ایستگاه تحقیقاتی مؤسسه در سال جاری، محصول بلوبری با قیمت حدود ۲۳۰ تا ۲۵۰ هزار تومان برای بسته استاندارد ۱۲۵ گرمی از تولیدکننده خریداری شده که معادل بیش از یک میلیون و ۷۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.»
پیرخضری ادامه داد: «با عملکرد حدود هفت تن در هکتار، درآمد حاصل از تولید بلوبری میتواند به حدود ۱۳ تا ۱۴ میلیارد تومان در هکتار برسد و ارزش اقتصادی آب در این محصول حدود ۷۳ دلار به ازای هر مترمکعب برآورد شده است.»
پکان؛ گزینهای برای سازگاری با تغییرات اقلیمی
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی کشور پکان را یکی دیگر از گونههای دارای ظرفیت اقتصادی و اقلیمی دانست و اظهار کرد: «حدود ۱۵ پایلوت پکان در نقاط مختلف کشور ایجاد شده و ۱۸ تا ۲۰ رقم آن در حال ارزیابی است.»
پیرخضری افزود: «پکان به دلیل دیر برگدهی و تحمل نسبتاً مناسب به دماهای بالا، میتواند در شرایط اقلیمی جدید اهمیت پیدا کند؛ شرایطی که افزایش گرما، آسیبهایی مانند سوختگی برگ و خشکیدگی سرشاخه را در برخی محصولات تشدید کرده است.»
او گفت: «این گونه با وجود عنوان «گردوی گرمسیری»، در مناطق معتدل و سرد نیز قابلیت کشت دارد و در مناطقی مانند کرج و طالقان موفقیتهایی به دست آمده است.»
پیرخضری افزود: «یک باغ ۹ تا ۱۰ ساله پکان در جویبار مازندران در سال گذشته حدود ۲.۷ تن در هکتار عملکرد داشته و محصول با قیمت حدود ۹۰۰ هزار تومان تا کمتر از یک میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم فروخته شده است؛ یعنی درآمدی نزدیک به سه میلیارد تومان در هکتار.»
تنوع ارقام مرکبات برای کاهش تمرکز تولید
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی کشور درباره باغهای شمال کشور نیز اظهار کرد: «مرکبات محصول غالب این منطقه هستند، اما برخی ارقام قدیمی مانند تامسون ناول، به دلیل ویژگیهای میوه و زمان عرضه به بازار، در همه شرایط از نظر اقتصادی بهترین گزینه نیستند.»
پیرخضری افزود: «لازم است ترکیب ارقام مرکبات متنوع شود و ارقامی با زمان برداشت متفاوت در اختیار باغداران قرار گیرد تا عرضه محصول در یک مقطع زمانی متمرکز نشود.»
او تأکید کرد: «معرفی گونهها و ارقام جدید باید بر اساس عملکرد، شرایط اقلیمی، اقتصاد تولید و بازار انجام شود تا تغییر الگوی تولید، به یک تصمیم اقتصادی قابل اتکا برای باغدار تبدیل شود.»
دیدگاه تان را بنویسید