معاون توسعه آبزیپروری سازمان شیلات ایران:
اعتبار تاریخی تضمین بقای خاویار ایرانی نیست
تهران-ایانا-معاون توسعه آبزیپروری سازمان شیلات ایران با تاکید بر ضرورت حفظ جایگاه خاویار ایرانی در بازارهای جهانی، گفت:«باید برای تقویت برند ملی، ایجاد زنجیره ارزش، و راهاندازی سامانه ردیابی محصول تصمیمهای جدی و عملیاتی گرفته شود تا خاویار ایران بهعنوان معتبرترین و قابلاعتمادترین برند جهان شناخته شود.»
به گزارش ایانا، مهدی شکوری، با اشاره به سابقه بیش از ۸۰ ساله نام و اعتبار خاویار ایران، گفت: «این میراث ارزشمند از گذشته بهجا مانده و باید با برنامهریزی دقیق از آن صیانت شود.»
او با بیان اینکه اعتبار تاریخی بهتنهایی تضمینکننده آینده جایگاه صادراتی خاویار نیست، افزود: «امروز بازار جهانی خاویار بهشدت رقابتی شده و کشورهایی مانند ایتالیا، فرانسه، آلمان و چین با تکیه بر برندینگ، استانداردهای کیفی، بازاریابی حرفهای و قابلیت ردیابی، جایگاه خود را تثبیت کردهاند.»
شکوری تاکید کرد: «مهمترین نیاز امروز صنعت خاویار ایران، حفظ کیفیت پایدار، تقویت اعتماد مشتری و ایجاد سامانه ردیابی است؛ سامانهای که بتواند در کوتاهترین زمان منشأ تولید، مسیر عرضه و اصالت محصول را مشخص کند.»
او با اشاره به ارزش بالای نام ایران در بازار جهانی خاویار گفت: «بسیاری از مشتریان صرفا به دلیل نام ایران به این محصول اعتماد میکنند و همین موضوع مسئولیت تولیدکنندگان و صادرکنندگان را سنگینتر میکند. اگر این اعتماد آسیب ببیند، بازگرداندن آن بسیار دشوار خواهد بود.»
معاون توسعه آبزیپروری سازمان شیلات ایران همچنین بر ضرورت شکلگیری زنجیره منسجم تولید تا صادرات تاکید کرد و گفت: «مزرعهدار بهتنهایی نمیتواند همه ابعاد بازار جهانی، هزینههای صادرات و الزامات برندینگ را مدیریت کند؛ بنابراین باید یک ساختار منسجم برای حمایت از تولید، فرآوری، بازاریابی و صادرات شکل بگیرد.»
شکوری در پایان با بیان اینکه حفظ برند ملی خاویار ایران یک ضرورت اجتنابناپذیر است، افزود: «اگر این برند بهدرستی مدیریت شود، ایران میتواند جایگاه خود را بهعنوان معتبرترین و قابلاعتمادترین عرضهکننده خاویار در جهان حفظ و حتی تقویت نماید.»
دیدگاه تان را بنویسید