رئیس سازمان دامپزشکی کشور:
بیش از ۹۵ درصد گوشت قرمز کشور در داخل تامین میشود/ کاهش ۴۰ درصدی واردات گوشت در سال ۱۴۰۴
به گفته علیرضا رفیعیپور رئیس سازمان دامپزشکی کشور ماهانه بیش از یک میلیون رأس دام در کشور ذبح میشود که حدود ۳۰ درصد آن در واحدهای صنعتی بستهبندی میشود.
تهران-ایانا- رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به کاهش 40 درصدی واردات گوشت در سال ۱۴۰۴، گفت: بیش از ۹۵ درصد نیاز کشور به گوشت قرمز توسط دامداران داخلی تأمین میشود.
به گزارش خبرنگار ایانا، علیرضا رفیعیپور در حاشیه بازدید از یک کارخانه تولید و توزیع محصولات پروتئینی بیان کرد: «با توجه به جمعیت دام سبک و سنگین کشور، بیش از ۹۵ درصد نیاز کشور به گوشت قرمز در داخل تأمین میشود.»
او افزود: «دامداران کشور در حوزه دام سبک شامل گوسفند و بز و همچنین دام سنگین شامل گاو، گاومیش و شتر، نقش اصلی را در تأمین گوشت کشور برعهده دارند و اقدامات بهداشتی لازم نیز در دامداریهای روستایی، صنعتی و عشایری توسط سازمان دامپزشکی انجام میشود.»
رئیس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: «دامها پس از طی مراحل نظارت بهداشتی در کشتارگاههای مجاز ذبح میشوند و سپس در مراکز بستهبندی تحت استانداردهای بهداشتی فرآوری و عرضه میشوند.»
رفیعیپور با اشاره به بازدید از یکی از مراکز بستهبندی گوشت کشور گفت: «مجموعهای که امروز از آن بازدید کردیم، نخستین مجموعه دارای رتبه +A در کشور است و در حال حاضر بیش از چهار مجموعه با این سطح استاندارد در کشور وجود ندارد.»
رفیعی تصریح کرد: «دریافت این رتبه به معنای رعایت کامل الزامات بهداشتی ملی، منطقهای و بینالمللی در حوزه تولید و بستهبندی گوشت قرمز است و محصولات این مجموعه قابلیت صادرات به کشورهای مختلف را دارند.»
رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره سهم بستهبندی در بازار گوشت کشور نیز اظهار کرد: «ماهانه بیش از یک میلیون رأس دام در کشور ذبح میشود که حدود ۳۰ درصد آن وارد چرخه بستهبندی میشود.»
او افزود: «مهمترین مزیت بستهبندی صنعتی گوشت، کاهش ضایعات و افزایش بهرهوری در زنجیره تولید است و این شرکتها امکان واردات دام، گوشت قرمز و گوشت مرغ و همچنین بستهبندی مجدد محصولات را نیز دارند.»
رفیعیپور درباره وضعیت واردات گوشت نیز گفت: «در حوزه گوشت سفید شامل مرغ و ماهی، کشور کاملاً بینیاز است و در حوزه گوشت قرمز نیز امکان واردات از ۲۱ کشور دنیا وجود دارد.»
این مسئول خاطرنشان کرد: «با توجه به شرایط فعلی، مبادی وارداتی متناسب با شرایط تغییر میکند و واردات از مسیرهای زمینی، ریلی و هوایی انجام میشود.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به شرایط مناسب آبوهوایی امسال گفت: پیشبینی میشود دامها تا آبانماه از مراتع و علوفه طبیعی استفاده کنند که این موضوع میتواند موجب کاهش بیشتر واردات گوشت شود.»
او افزود: «در سال ۱۴۰۴ نسبت به سال ۱۴۰۳، واردات گوشت ۴۰ درصد کاهش داشته و امیدواریم امسال نیز میزان واردات بین ۱۰ تا ۳۰ درصد کمتر شود.»
دیدگاه تان را بنویسید