عرضه ۴۲ هزار و ۸۰۴ تن گوشت قرمز در آذر سال ۱۴۰۴

تهران- ایانا- نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه آذر ۱۴۰۴، نشان می‌دهد که وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور، در مجموع ۴۲ هزار و ۸۰۴ تن بود که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس گزارش مرکز آمار ایران از نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۳ هزار و ۷۶۸ تن، ۵۵.۵ درصد، گوشت گوسفند و بره با ۱۴ هزار و ۸۸۳ تن، ۳۴.۸ درصد، گوشت بر و بزغاله با ۳ هزار و ۱۴۸ تن، ۷.۴ درصد و گوشت سایر انواع دام با هزار و پنج تن، ۲.۳ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۴ با ماه مشابه سال ۱۴۰۳ نشان‌دهنده افزایش ۳۳ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

همچنین مقدار تولید گوشت در آذر ۱۴۰۴ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۳ برای گوسفند و بره ۲۸ درصد، برای بز و بزغاله ۳۲ درصد، برای گاو و گوساله ۳۶ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۸۱ درصد افزایش، و برای شتر و بچه‌شتر ۵ درصد کاهش داشته است.

 نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل همین سال در حدود یک درصد کاهش داشته است.

بررسی نتایج حاصل از سایر طرح‌های آمارگیری در زیربخش دام نشان می‌دهد که بخشی از کشتار دام، به‌ویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود، که آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح لحاظ نشده است.