یک فعال حوزه تولید و اصلاح ژن دام سنگین مطرح کرد؛
دامهای کوچک، راهحل جدید برای کاهش متان و پایداری تولید
بهگفته سحر بیاتی، اصلاح ژن دام سنگین و حذف ژنهای معیوب در دامها کلید تضمین کننده امنیت غذایی در بلند مدت است.
تهران-ایانا- فعال حوزه تولید و اصلاح ژن دام سنگین، با بیان اینکه دامهای که جثه کمتری دارند، گاز متان کمتری تولید میکند، گفت: «این دامها با مصرف خوراک کمتر، مقاومت اسکلتی بالاتر و تولید حداقلی گاز متان، جایگزین نژادهای پرهزینه قدیمی میشوند تا پایداری تولید شیر و گوشت در شرایط تحریمی تضمین شود.»
سحر بیاتی در گفتوگو با خبرنگار ایانا با اشاره به تغییر رویکرد جهان و ایران از دامهای با جثه بزرگ به سمت دامهای کوچکتر است، بیان کرد: «پیشتر تصور بر این بود که جثه بزرگتر بهتر است، اما اکنون تمرکز روی فریم یا جثه دام است. حیوان کوچکتر، خوراک کمتری مصرف میکند، تولید کود و گاز متان آن بهمراتب کمتر است و از نظر ساختار اسکلتی مقاومت بالاتری دارد. این یعنی سلامت بیشترِ دام و محیطزیست.»
بیاتی در پاسخ به این پرسش که «ژنتیک بهتر» دقیقاً چه معنایی در صنعت دامپروری دارد، گفت: «مفهوم اصلاح نژاد، بهبود مستمر صفات در هر نسل نسبت به نسل پیشین است. این به معنای آن است که ما نه تنها به دنبال افزایش تولید شیر و گوشت هستیم، بلکه شاخصهای سلامتی و دوام اقتصادی را نیز ارتقا میدهیم تا گلهها در بهینهترین وضعیت قرار بگیرند.»
او با اشاره به فرآیند زمانبر اصلاح ژنتیک توضیح داد: «حذف ژنهای معیوب فرآیندی ۵ ساله است. ما با بررسی نقصهای گاوهای ماده و تطبیق آنها با اسپرمهای اصلاحشده، به تدریج ضعفهایی مانند مشکلات سیستم پستانی یا ساختار اسکلتی را در نسلهای آتی برطرف میکنیم تا گلهها بهرهوری بیشتری داشته باشند.
سحر بیاتی با تأکید بر اینکه امنیت غذایی کشور نباید گروگان واردات باشد، تصریح کرد: «در شرایطی که کشور در مواجهه با تهدیدات خارجی است، حفظ این سرمایه ملی اهمیتی دوچندان دارد. هدف اصلاح ژنتیک این است که چنان زیرساخت ژنتیکی قدرتمندی ایجاد کنیم که حتی در صورت قطع کامل وارداتِ اسپرم یا دام زنده، چرخه تولید شیر و گوشت کشور متوقف نشود.»
دیدگاه تان را بنویسید