کارشناس پژوهشکده گلخانه و محیطهای کنترلشده بیان کرد
سبزیجات برگی؛ ظرفیت مغفول گلخانهها برای تولید سالمتر با مصرف آب کمتر
به گفته کارشناس پژوهشکده گلخانه و محیطهای کنترلشده، سبزیجات برگی با وجود امکان تولید در شرایط گلخانهای و برخورداری از کیفیت و سلامت بالاتر، همچنان کمتر از محصولاتی مانند خیار و گوجهفرنگی مورد توجه قرار گرفتهاند.
تهران- ایانا- کارشناس پژوهشکده گلخانه و محیطهای کنترلشده با اشاره به ظرفیتهای مغفول تولید سبزیجات برگی در گلخانهها، گفت: این محصولات با وجود کیفیت بالاتر، هنوز سهم محدودی در گلخانههای کشور دارند.
هادی گرامی در گفتوگو با ایانا اظهار کرد: «در سالهای اخیر تمرکز گلخانههای ایران بیشتر بر تولید محصولاتی مانند خیار، گوجهفرنگی و فلفل بوده و سبزیجات برگی کمتر مورد توجه قرار گرفتهاند.»
او افزود: «کشت سبزیجات برگی در گلخانهها عمدتاً بهصورت محدود و بیشتر در قالب محصولاتی مانند کاهوهای فرانسوی یا در برخی موارد ریحان انجام شده است.»
گرامی با بیان اینکه امکان توسعه این محصولات در گلخانه وجود دارد، گفت: «انواع سبزیجات برگی از جمله کاهو، کرفس، شاهی، نعناع و ریحان را میتوان در شرایط گلخانهای با کیفیت بالا تولید کرد.»
او ادامه داد: «اگرچه ممکن است وزن برخی محصولات مانند کاهو در گلخانه نسبت به نمونههای بازار کمتر باشد، اما از نظر کیفیت و سلامت، این محصولات در سطح بالاتری قرار دارند.»
این کارشناس افزود: «در شرایط گلخانهای میتوان تعداد چینبرداری را افزایش داد و دوره رشد را نیز طولانیتر کرد که این موضوع به بهبود بهرهوری تولید کمک میکند.»
گرامی توضیح داد: «استفاده از روشهایی مانند هیدروپونیک و آیروپونیک با هدف کاهش مصرف آب مورد توجه قرار گرفته و میتواند مصرف آب را بهطور قابلتوجهی کاهش دهد.»
او گفت: «در برخی موارد، مصرف آب در این روشها نسبت به کشت خاکی به یکسوم یا حتی کمتر میرسد؛ بهویژه در شرایطی که مدیریت دقیق و گلخانه مدرن وجود داشته باشد.»
گرامی افزود: «این روشها امکان بازیافت و استفاده مجدد از آب را نیز فراهم میکنند، اما اجرای آنها نیازمند دانش تخصصی و نیروی انسانی آموزشدیده است.»
او یکی از چالشهای اصلی توسعه این روشها را هزینه بالاتر نسبت به کشت خاکی و کمبود نیروی متخصص دانست و تأکید کرد: «برگزاری دورههای آموزشی و ارتقای دانش گلخانهداران برای توسعه این فناوریها ضروری است.»
دیدگاه تان را بنویسید