یک فعال پخت نان سنتی:
قیمتگذاری دستوری، فروش آرد برای دلالان در بازار آزاد را پرسود کرده است
به گفته محمد کاظمی، فاصله زیاد میان قیمت رسمی و نرخ آزاد، زمینه سودجویی واسطهها را فراهم کرده و در حالی که قیمت نان دستوری است، فشار هزینهای قابل توجهی به نانواییها وارد میکند.
تهران-ایانا-یک فعال صنعت نانوایی میگوید اختلاف میان قیمت رسمی آرد و نرخهای بازار آزاد باعث شده در شرایط کمبود، برخی واسطهها از فروش آرد سود قابل توجهی بهدست آورند؛ موضوعی که در عین حال فشار هزینهای نانواییها را افزایش داده است.
محمد کاظمی، در گفتوگو با خبرنگار ایانا، درباره وضعیت تأمین آرد در هفتههای اخیر اظهار کرد: «در حالت عادی روند تأمین آرد تفاوت محسوسی با گذشته نداشته، اما در مقاطعی با کمبودهایی روبهرو شدیم که کار برخی نانواییها را با دشواری همراه کرد.»
او با اشاره به اینکه نانواییها برای ادامه فعالیت ناچار به تأمین آرد از مسیرهای دیگر شدهاند، افزود: «در آن مقطع برای اینکه فعالیت نانوایی متوقف نشود، بخشی از آرد مورد نیاز را از بازار آزاد تهیه کردیم تا بتوانیم کار را ادامه دهیم.»
به گفته این فعال صنعت نانوایی، قیمت آرد در بازار آزاد فاصله قابل توجهی با قیمتهای رسمی دارد. در مواردی هر کیسه آرد در بازار آزاد حدود یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان عرضه میشد که برای واحدهای نانوایی رقم بالایی محسوب میشود.
کاظمی با اشاره به ساختار قیمتگذاری در حوزه نان گفت: «در شرایطی که قیمت نان بهصورت دستوری تعیین میشود، نانواییها امکان افزایش قیمت محصول خود را ندارند. بنابراین اگر ناچار به خرید آرد از بازار آزاد شوند، فشار هزینهای بیشتری به آنها وارد میشود.»
او همچنین تأکید کرد اختلاف میان قیمت رسمی آرد و نرخهای بازار آزاد میتواند زمینه فعالیت واسطهها را افزایش دهد.
به گفته او «وقتی فاصله قیمتی وجود دارد، طبیعی است که بازار غیررسمی شکل بگیرد و برخی دلالان از این شرایط سود ببرند.»
این فعال صنعت نانوایی ابراز امیدواری کرد با مدیریت بهتر در تأمین و توزیع آرد، نیاز نانواییها از مسیر رسمی تأمین شود تا واحدهای صنفی برای ادامه فعالیت با چنین چالشهایی مواجه نشوند.
دیدگاه تان را بنویسید