با کاهش کیفیت گندمهای داخلی و نوسانات واردات، بهبوددهندههای آرد بهعنوان راهکاری فنی برای ارتقای کیفیت نان و فرآوردههای آردی مطرح شدهاند، اما کارشناسان هشدار میدهند که این افزودنیها نمیتوانند جایگزین کیفیت اولیه مواد اولیه شوند.
با وجود آغاز کشت جوی دوسر در کرمانشاه و کیفیت مطلوب این محصول، فعالان صنعت غذایی میگویند قیمت تمامشده داخلی هنوز بالاتر از نمونههای وارداتی است.
فرآیند خرید و نگهداری گندم داخلی با چالشهایی در کیفیت، زمانبندی تخلیه و مدیریت رطوبت مواجه بوده که نیازمند بهبود هماهنگی و ثبت دقیق اطلاعات است.
کشت قراردادی ذرت با تضمین خرید محصول و تأمین نهادهها، راهکاری موثر برای حمایت از کشاورزان و تقویت امنیت غذایی کشور است.
آفتابگردان بهعنوان دانههای روغنی راهبردی در تامین امنیت غذایی ایران نقش مهمی دارند؛ توسعه کشت این محصولات ضمن کاهش وابستگی به واردات، با بهرهگیری از ظرفیتهای اقلیمی کشور، میتواند تولید داخلی را تقویت و از منابع ارزی حفظ کند.
سویا، بهعنوان دانهای کلیدی در تغذیه دام و طیور و یکی از ارکان امنیت غذایی، ظرفیت بالقوه بالایی برای تولید داخلی دارد، اما وابستگی به واردات نشاندهنده شکاف میان توان تولید و عملکرد واقعی است. بدون رفع موانع زیرساختی و حمایت واقعی از کشاورزان، این محصول حیاتی همچنان زیر سایه واردات باقی خواهد ماند.
جودوسر، غله ارزشمندی که هنوز در ایران بهطور محدود در مناطق سردسیر کشت میشود، اما در کشورهای اروپای شمالی و آمریکای شمالی پیشرو در تولید و فرآوری آن هستند. سرمایهگذاری در توسعه تولید و زنجیره تأمین جو دوسر میتواند سلامت عمومی را ارتقا داده و وابستگی به واردات را کاهش دهد.
تناوب زراعی یکی از مؤثرترین راهکارهای حفظ حاصلخیزی خاک، کاهش آفات و افزایش عملکرد محصولات کشاورزی است. با توسعه آن در ایران، میتوان گامی مهم در راستای پایداری و امنیت غذایی کشور برداشت.
کنترل دقیق کیفیت گندم و نظارت مستمر بر مراحل تولید، کلید تضمین آرد مرغوب و سالم برای مصرفکنندگان است.
کلزا با نقش حیاتی در تأمین روغن نباتی و نهادههای دامی، یکی از محصولات راهبردی کشاورزی محسوب میشود. توسعه کشت این گیاه میتواند گامی مؤثر در کاهش وابستگی به واردات و تقویت امنیت غذایی کشور باشد.