دستورالعمل برچسب‌گذاری مواد غذایی با استفاده از اطلاعات تغذیه‌ای رونمایی شد

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، با استفاده از اطلاعات تغذیه‌ای موجود در برچسب‌گذاری مواد غذایی، مصرف‌کننده می‌تواند از میزان انرژی، پروتئین، کربوهیدرات، چربی کل، چربی اشباع، چربی ترانس، نمک (کلرید سدیم) و قند موجود در هر سهم یا 100 گرم از فرآورده مربوطه، اطلاع حاصل کند و با استفاده از درصد مقدار مرجع مواد مغذی موجود، میزان دریافت روزانه خود را کنترل کند.

بنا بر این گزارش، از موارد دیگری که در این باره وجود دارد، می‌توان به دستیابی به اطلاعات تغذیه‌ای مورد نیاز مصرف‌کنندگان اشاره کرد.

در این دستورالعمل، به صنایع غذایی برای استفاده از نشانگرهای رنگی در صفحه اصلی برچسب فرآورده‌های غذایی تأکید شده است.

این نشانگرها مقدار کالری، چربی کل، چربی ترانس و نمک و قند را در فرآورده‌های غذایی را در یک سهم علاوه بر مقدار کمی با استفاده از رنگ‌های قرمز، نارنجی و سبز به نمایش می‌گذارد.

رنگ قرمز نشان‌دهنده میزان زیاد، رنگ نارنجی میزان متوسط و رنگ سبز نشان‌دهنده میزان اندک موارد ذکرشده در محصولات غذایی است./

خبرنگار: ابراهیم نژادرفیعی

N-930723-02