فعال صنعت نان می‌گوید:
تحریم‌ها، سد راه نوسازی ماشین‌آلات تولید نان صنعتی
تحریم‌ها، تأمین ماشین‌آلات باکیفیت را به چالش اصلی تولید نان صنعتی تبدیل کرده است.
تهران-ایانا- نان صنعتی، محصولی که قرار است سهم بیشتری از سفره خانواده‌ها را به خود اختصاص دهد، همچنان با موانع جدی در مسیر تولید روبه‌روست. سایه تحریم‌ها بر تأمین ماشین‌آلات و تجهیزات سنگین افتاده و روند توسعه این صنعت را کند کرده است.
نعمت‌الله بابایی، فعال صنعت نان، در گفت‌وگو با خبرنگار ایانا توضیح می‌دهد: «ما در همه مراحل تولید نان صنعتی با چالش‌های گوناگونی روبه‌رو هستیم. اما یکی از اساسی‌ترین مشکلات، تأمین ماشین‌آلات باکیفیت است. تحریم‌ها باعث شده واردات دستگاه‌های موردنیاز بسیار دشوار شود و تولیدکنندگان مجبورند مسیرهای پیچیده و زمان‌بر را برای تأمین این تجهیزات طی کنند.»
او ادامه می‌دهد: «کیفیت ماشین‌آلات برای ما حیاتی است. چون نان صنعتی باید هم از نظر بهداشت و هم از نظر ماندگاری استانداردهای مشخصی داشته باشد. وقتی تجهیزات دیر یا ناقص وارد می‌شود، کل زنجیره تولید آسیب می‌بیند.»
بابایی همچنین بر نقش گمرکات در این روند تأکید کرده و می‌گوید: «اگر فرآیندهای گمرکی ساده‌تر و شفاف‌تر شود، بخش بزرگی از مشکلات واردات تجهیزات برطرف خواهد شد. در این صورت صنعت نان صنعتی می‌تواند گامی مؤثر برای افزایش کیفیت و توسعه بردارد.»
صنعت نان صنعتی در ایران باوجود ظرفیت‌های گسترده، هنوز با موانعی مانند تحریم‌ها و پیچیدگی‌های اداری دست‌وپنجه نرم می‌کند. فعالان این حوزه امیدوارند با حمایت‌های لازم و تسهیل مسیر ورود تجهیزات، کیفیت تولید بهبود یافته و نان صنعتی بتواند جایگاه پررنگ‌تری در سبد مصرفی خانوار پیدا کند.
خبرنگار، صبا طاهری
دیدگاه تان را بنویسید