سهم ۸ تا ۱۰ درصدی پسماندهای غذایی در انتشار گازهای گلخانهای
هدر رفت غذا و پسماندهای غذایی یکی از جدیترین چالشهای اقلیمی و محیط زیستی به شمار میروند و باعث انتشار گازهای گلخانهای میشوند.
تهران-ایانا- بر اساس گزارش گزرش انجمن خوراک دام و طیور ایران سهم پسماندهای غذایی در تولید انتشار گازهای گلخانهای در جهان ۸ تا ۱۰ درصد است.
بر اساس گزارش انجمن خوراک دام و طیور ایران، حدود یکچهارم آب شیرین مورد استفاده در بخش کشاورزی و نزدیک به ۲۵ درصد از کودهای مصرفی کشاورز صرف تولید محصولاتی میشود که در نهایت به هدر میروند. از سوی دیگر، ضایعات غذایی مساحت وسیعی از زمینهای کشاورزی جهان را درگیر کرده است؛ بهگونهای که حجم محصولاتی که هر ساله دور ریخته میشود، معادل تولیدات کشاورزی کشوری با وسعت برآورد میشود. این موضوع نشاندهنده ابعاد نگرانکننده استفاده ناکارآمد از زمینهای قابل کشت است.
این انجمن در ادامه گزارش خود آورده است: هدررفت غذا همچنین نقش قابل توجهی در تشدید بحران اقلیمی دارد. بر این اساس کارشناسان معتقدند کاهش پسماندهای غذایی، یکی از کمهزینهترین و مؤثرترین راهکارها برای حفظ منابع طبیعی، کاهش فشار بر محیطزیست و مقابله با تغییرات اقلیمی است؛ راهکاری که نیازمند اصلاح الگوهای تولید، توزیع و مصرف غذا در سطح جهانی است.
دیدگاه تان را بنویسید