برندسازی و فناوری‌های نوین، مسیر توسعه صادرات زیتون ایران

به گزارش خبرنگار ایانا به نقل از روابط عمومی مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی، کریم ذوالفقاری با اشاره به جایگاه ایران در میان تولیدکنندگان زیتون جهان گفت: ایران با بیش از ۵۵ هزار هکتار سطح زیرکشت و تولید سالانه حدود ۹۴ هزار تن زیتون، در میان ۴۳ کشور تولیدکننده این محصول، رتبه هفدهم را به خود اختصاص داده است.

رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی با استناد به آمارهای سازمان فائو گفت: بیش از ۲۰ میلیون تن زیتون در جهان تولید می‌شود و منطقه مدیترانه کانون اصلی این تولید به‌شمار می‌آید؛ کشورهایی مانند اسپانیا، ایتالیا، ترکیه، پرتغال، مراکش، تونس، مصر و الجزایر سهم عمده‌ای از تولید جهانی زیتون را در اختیار دارند.

ذوالفقاری با بیان این‌که در سال زراعی ۲۰۲۳–۲۰۲۴ میزان تولید جهانی روغن زیتون حدود ۲ میلیون و ۵۶۴ هزار تن بوده و پیش‌بینی می‌شود در سال آینده از مرز ۳ میلیون و ۳۷۵ هزار تن عبور کند؛ افزود: اسپانیا به‌تنهایی حدود ۴۵ درصد از تولید جهانی روغن زیتون را تأمین می‌کند.

وی با اشاره به این‌که زیتون یکی از محصولات استراتژیک باغی در کشور است؛ تصریح کرد: در سال‌های اخیر این محصول جایگاه ویژه‌ای در سیاست‌های توسعه کشاورزی کشور یافته است، اما متأسفانه بخش قابل‌توجهی از زیتون تولیدی هنوز به‌صورت خام یا نیمه‌خام عرضه می‌شود که این مسئله ارزش افزوده و سودآوری تولیدکنندگان را می‌کاهد.

ذوالفقاری با معرفی چهار استان زنجان، فارس، گیلان و قزوین به‌عنوان قطب‌های تولید زیتون با تولید حدود ۶۰ تا ۶۵ درصد زیتون کشور، افزود: توسعه صنایع تبدیلی نظیر روغن‌کشی، کنسروسازی و فرآوری زیتون پرورده، ضمن کاهش خام‌فروشی، نقش مؤثری در تثبیت قیمت‌ها و جلوگیری از زیان کشاورزان دارد.

رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی با بیان این‌که در حال حاضر، ۲۵۴ واحد تولیدی دارای پروانه بهره‌برداری از وزارت جهاد کشاورزی در زمینه فرآوری زیتون با ظرفیت اسمی جذب بیش از ۳۷۰ هزار تن فعال است؛ اظهار داشت: از این تعداد ۶۳ واحد در حوزه روغن‌کشی با ظرفیت حدود ۳۲۴ هزار تن و ۱۹۱ واحد در بخش کنسروسازی با ظرفیت نزدیک به ۴۷ هزار تن فعالیت دارد.

وی گفت: نوسازی تجهیزات و ماشین‌آلات، ارتقای استانداردهای بسته‌بندی، توسعه برند ملی و رفع موانع صادراتی از مهم‌ترین راهبردهای پیش‌روی صنعت زیتون کشور است.

ذوالفقاری به موفقیت‌های اخیر کشور در حوزه کیفیت اشاره کرد و گفت: یکی از شرکت‌های ایرانی در مسابقات جهانی Global Olive Oil Stars 2025 موفق به کسب مدال طلا شد؛ این موفقیت نشان‌دهنده ظرفیت بالای روغن زیتون ایرانی در رقابت‌های جهانی است.

وی با بیان این‌که صادرات فرآورده‌های زیتون در سال جاری روندی صعودی داشته است؛ اظهار کرد: بر اساس آمار گمرک جمهوری اسلامی ایران، در سال ۱۴۰۳ بیش از یک‌هزار و ۴۶۰ تن فرآورده‌های زیتون شامل روغن و کنسرو به بیش از ۲۰ کشور از جمله آلمان، ژاپن، ترکیه، امارات، کانادا، بحرین، فرانسه، افغانستان، عراق و روسیه صادر شده است.

رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی تأکید کرد: ایجاد زنجیره ارزش منطقه‌ای از تولید تا مصرف، اعطای تسهیلات سرمایه‌ای و اعتباری برای تجهیز و نوسازی واحدهای فرآوری، توسعه برندسازی منطقه‌ای، استفاده از فناوری‌های نوین و مکانیزاسیون در برداشت و روغن‌کشی، و ارتقای کیفیت و کاهش ضایعات، از جمله مهم‌ترین راهکارهای توسعه صادرات فرآورده‌های زیتون کشور به‌شمار می‌رود.

خبرنگار: شهرزاد مسعودی