ضرورت اصلاح سازوکار پرداخت کشاورزان و توسعه نان سبوس‌دار

تهران- ایانا- عضو کمیسیون امنیت ملی و سیاست خارجی مجلس با انتقاد از برخی رویه‌های موجود در حوزه خرید گندم و فرآوری نان، بر ضرورت اصلاح سازوکارهای پرداخت به کشاورزان و بازنگری در سیاست‌های مرتبط با سلامت نان تأکید کرد.

علاءالدین بروجردی در گفت‌وگو با خبرنگار ایانا اظهار داشت: «در شرایطی که کشور در مسیر خودکفایی گندم قرار دارد، همچنان در برخی سال‌ها واردات از طریق روش‌هایی مانند ال‌سی انجام می‌شود؛ به این معنا که در فرآیند واردات، پرداخت‌ها به‌صورت تضمین‌شده انجام و کالا دریافت می‌شود.»

او ادامه داد: «اما در داخل کشور در پرداخت به کشاورزان، چنین سطحی از زمان‌بندی و تضمین پرداخت به‌طور کامل و منظم مشاهده نمی‌شود؛ در حالی که در یک خرید ساده نیز ابتدا پرداخت انجام و سپس کالا تحویل می‌شود.»

نماینده حوزه انتخابیه لارستان، خنج، گراش، اوز و جویم استان فارس با اشاره به ضرورت اصلاح این روند، اظهار داشت: «لازم است سازوکار پرداخت به کشاورزان به‌گونه‌ای اصلاح شود که پرداخت‌ها بدون تأخیر انجام گیرد و حتی فاصله یک‌هفته‌ای نیز در این زمینه وجود نداشته باشد؛ چرا که این موضوع می‌تواند نقش مهمی در تقویت انگیزه تولید داشته باشد.»

بروجردی با تأکید بر این‌که گندم غذای اصلی جامعه است و سلامت آن اهمیت اساسی دارد، افزود: «اما در حال حاضر سبوس از آرد جدا شده و نان بدون سبوس در اختیار مردم قرار می‌گیرد؛ در حالی که سبوس نقش مهمی در سلامت عمومی دارد.»

او ادامه داد: «این تصور که نان سبوس‌دار به دلیل تغییر رنگ مورد استقبال مردم قرار نمی‌گیرد، نگاه درستی نیست و باید از طریق اطلاع‌رسانی و فرهنگ‌سازی، زمینه آگاهی عمومی نسبت به فواید آن تقویت شود.»

این نماینده مجلس با اشاره به شیوه‌های فعلی تولید نان، گفت: «استفاده از خمیرهای سریع‌فرآوری‌شده در نانوایی‌ها روش مناسبی نیست، در حالی که امکان بهره‌گیری از روش‌های سنتی مانند خمیرترش وجود دارد و نانوایی‌ها نیز ظرفیت لازم برای این شیوه تولید را دارند.»

بروجردی تصریح کرد: «حرکت به سمت تولید نان سبوس‌دار و استفاده از روش‌های سنتی‌تر، هم در ارتقای سلامت جامعه و هم در بهبود کیفیت نان مؤثر است و لازم است این سیاست‌ها در سطح وزارتخانه طراحی و اجرایی شود.»