تولید دانش در کشور بازار محور شود

شهروز خرمی در گفتگو با خبرنگار ایانا در آستانه روز ملی بهره‌وری با تأکید بر اهمیت تحقیقات در بهبود عملکرد صنعت دام و طیور خاطرنشان کرد: توسعه صنعت دام و طیور و علوم مرتبط با آن برای مملکت ما بسیار ضروری است. بر اساس برآوردهای انجام‌شده چیزی در حدود ۶۰۰ همت میزان کل سرمایه در گردش بخش دام و طیور کشور است که این نشان از بزرگی بازار این صنعت دارد.

وی افزود: اگر کل تولیدات بخش کشاورزی را ۱۲۵ میلیون تن در نظر بگیریم حدود 3.6 درصد مربوط به فرآورده‌های دامی است اما باوجود کوچکی سهم تولیدات این صنعت از مجموعه تولیدات بخش کشاورزی، این محصولات از اهمیت استراتژیک بالایی برخوردار هستند و گاهی شاخصی برای سنجش اوضاع اقتصادی و رفاه یک کشور به شمار می‌آیند ازاین‌رو سیاست‌گذاری در این زمینه‌ها باید بسیار دقیق و حساب‌شده باشد.

خرمی گفت: در بررسی روند توسعه صنعت دام و طیور یکی از شاخص‌های سنجش، نسبت تبدیل خوراک به گوشت است. این نسبت تبدیل در دهه‌های گذشته عددی معادل 2.5 تا 2.6 بود ولی این عدد در سال‌های اخیر به 1.8 و در شرایط آزمایشگاهی به 1.6 تقلیل پیداکرده است.

وی اضافه کرد: اگر حتی یک‌دهم درصد کاهش نسبت تبدیل ضرب‌در عدد بزرگ نهاده مصرفی در کشور شود، به‌خوبی به اهمیت تحقیقات در افزایش بهره‌وری پی می‌بریم چراکه این دستاورد درنتیجه تحقیقاتی محقق شده است که با استفاده از فناوری‌ها، دانش ژنتیک، دانش ارزش غذایی و ... عملیاتی شده‌اند.

خبرنگار: شبنم مسعودی