سرپرست انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری:
تغذیه هدفمند، بازده تولید خاویار را در ماهیان خاویاری افزایش داد
تهران- ایانا- سرپرست انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری، گفت: «نتایج یک طرح تحقیقاتی نشان داد استفاده هدفمند از جیرههای غذایی حاوی سوپرمکملهای اختصاصی میتواند با بهبود رسیدگی جنسی مولدین، افزایش قطر تخمک و ارتقای نسبت خاویار به وزن بدن، بازده تولید خاویار در ماهیان خاویاری را افزایش دهد.»
محمود محسنی در گفتوگو با ایانا اظهار کرد: «در شرایط این مطالعه، تغذیه هدفمند مولدین موجب حداقل ۱۵ درصد بهبود در شاخص رسیدگی جنسی مولدین تحت پوشش نسبت به روشهای سنتی شد و قطر تخمکها نیز به محدوده ۳.۵ تا ۳.۸ میلیمتر رسید.»
او افزود: «یکی دیگر از دستاوردهای این پژوهش، افزایش نسبت وزن خاویار به وزن بدن مولدین تا میانگین ۱۴ درصد بود که بهعنوان یکی از شاخصهای مهم بهرهوری تولید خاویار مورد ارزیابی قرار گرفت.»
تغذیه هدفمند؛ عامل مؤثر در عملکرد تولیدمثلی
سرپرست انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری گفت: «تغذیه هدفمند مولدین، بهویژه تأمین متعادل ریزمغذیها، ویتامینها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب ضروری، یکی از عوامل مهم در رشد و تکامل تخمک و بهبود عملکرد تولیدمثلی ماهیان خاویاری است.»
محسنی با اشاره به اینکه در این پژوهش، اثر دوزهای مختلف سوپرمکملهای اختصاصی در جیره غذایی مولدین ماده فیلماهی و تاسماهی سیبری مورد بررسی قرار گرفت، افزود : «نتایج نشان داد ترکیب و میزان دریافت مواد مغذی میتواند بر رشد و ویژگیهای تخمک تأثیر قابل توجهی داشته باشد.»
او ادامه داد: «نسبت خاویار به وزن بدن مولد، در کنار شاخصهایی مانند قطر تخمک، کیفیت و قوام خاویار، نرخ لقاح و درصد تفریخ، معیار مناسبی برای ارزیابی عملکرد تولیدمثلی و بهرهوری مولدین به شمار میرود.»
نقش تعیینکننده ریزمغذیها در تولیدمثل
مجری این طرح پژوهشی با اشاره به نقش ریزمغذیها در فرآیند تولیدمثل اظهار کرد: «در دوره رشد و بلوغ تخمدان، مواد مغذی دریافتی مولد در فرآیندهای متابولیکی، تشکیل و ذخیرهسازی مواد زرده و رشد و تکامل تخمکها نقش دارند.»
محسنی افزود: «بر این اساس، تأمین مناسب پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب ضروری بهویژه اسیدهای چرب غیراشباع بلندزنجیره، ویتامینها، مواد معدنی و ریزمغذیهایی نظیر تیامین و سلنیوم از اهمیت ویژهای برخوردار است.»
او تصریح کرد: «میزان واقعی استفاده مولد از مواد مغذی تنها به مقدار آنها در جیره وابسته نیست و قابلیت هضم، جذب و زیستفراهمی این ترکیبات، بهویژه در مورد مواد معدنی و ریزمغذیها، نقش تعیینکنندهای در دسترسی بافتهای تولیدمثلی به آنها دارد.»
سرپرست انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری ادامه داد: «بر همین اساس، طراحی جیرههای اختصاصی متناسب با مرحله بلوغ و نیازهای فیزیولوژیک مولدین میتواند مواد مغذی را به شکل مؤثرتری در مسیر رشد و توسعه گناد قرار دهد و در نهایت به افزایش کیفیت و بازده خاویار منجر شود.»
حرکت از افزایش تولید به سمت بهرهوری اقتصادی
محسنی با تأکید بر کاربردی بودن این دستاورد گفت: «هدف از انجام این مطالعات، صرفاً افزایش میزان تولید نیست، بلکه افزایش بهرهوری، کیفیت و ارزش اقتصادی خاویار و تبدیل نتایج تحقیقات به فناوری قابل استفاده در مزارع پرورش ماهیان خاویاری است.»
او افزود: «دستیابی به جیرههای تخصصی و سوپرمکملهای اختصاصی میتواند با بهبود عملکرد تولیدمثلی مولدین، افزایش بازده خاویار و مدیریت دقیقتر نهادههای خوراکی، زمینه کاهش هزینههای تولید و افزایش راندمان اقتصادی مزارع را فراهم کند.»
ظرفیت تبدیل نتایج پژوهش به دستورالعمل کاربردی
سرپرست انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری اظهار کرد: «نتایج بهدستآمده در این پروژه میتواند زمینهساز توسعه فناوریهای تغذیهای جدید در صنعت پرورش ماهیان خاویاری و ارتقای جایگاه خاویار ایرانی از نظر کیفیت و ارزش اقتصادی باشد.»
او گفت: «این پروژه به مجریگری انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری، با تمرکز بر نقش تغذیه و ریزمغذیها در بهبود عملکرد تولیدمثلی مولدین اجرا شده و نتایج آن ظرفیت تبدیلشدن به دستورالعملهای کاربردی تغذیه مولدین در مزارع پرورش ماهیان خاویاری را دارد.»
دیدگاه تان را بنویسید