رئیس پژوهشکده چای:
«کاشف» و «لاهیج» زیربنای نوسازی باغهای چای کشور هستند
تهران- ایانا- رئیس پژوهشکده چای کشور، معرفی دو رقم کلونی «کاشف» و «لاهیج»، دستیابی به دانش فنی تولید چایهای ارتو-روترون و توسعه الگوی کشت مخلوط چای و نخودفرنگی را از مهمترین دستاوردهای این پژوهشکده عنوان کرد و گفت: «نوسازی باغهای چای کشور با توجه به قدمت بالای باغها، فرایندی بلندمدت است که به یک نقشه راه ۳۰ تا ۵۰ ساله نیاز دارد.»
احمد شیرینفکر در گفتوگو با ایانا به مناسبت هفته دولت اظهار کرد: «تقریباً تمام باغهای چای کشور بذری، ناهمگن و دارای قدمتی بیش از ۷۰ سال هستند و اصلاح این ساختار با جایگزینی تدریجی ارقام کیفی و پرمحصول، نیازمند برنامهریزی بلندمدت و همافزایی بخش خصوصی و حمایتهای بانکی است.»
او افزود: «معرفی ارقام «کاشف» و «لاهیج» از مهمترین دستاوردهای پژوهشکده در این مسیر است و این ارقام میتوانند زیربنای نوسازی باغهای فرسوده چای را فراهم کنند.»
رئیس پژوهشکده چای کشور با بیان اینکه اصلاح ارقام و معرفی یک رقم جدید، برخلاف پروژههای عمرانی، فرایندی چندینساله و گاه چنددههای است، گفت: «اصلاح نژاد، آزمونهای پایداری و ثبت رقم زمانبر است و پس از معرفی ارقام نیز این فرایند متوقف نمیشود؛ بلکه متناسب با چالشهای جدید و تغییر شرایط محیطی، نیاز به معرفی ارقام برتر و سازگارتر ادامه خواهد داشت.»
۱۲ پروژه تحقیقاتی کاربردی به نتیجه رسید
شیرینفکر با اشاره به عملکرد پژوهشکده در سال گذشته گفت: «۱۲ پروژه تحقیقاتی کاربردی به نتیجه رسیده و نتایج این تحقیقات در قالب ۱۳ مقاله علمیپژوهشی، ۱۲ مقاله علمیترویجی، ۱۰ مقاله ارائهشده در همایشهای ملی، پنج جلد دستورالعمل و نشریه فنی و یک عنوان کتاب منتشر شده است.»
او ادامه داد: «در حوزه ترویج نیز ۱۰ دوره آموزشی برگزار شده و روزهای مزرعه و حضور مستقیم محققان در باغها در کنار استفاده از پلتفرمهای ارتباطی، بازدیدهای میدانی و مشاورههای تلفنی دنبال شده است.»
رئیس پژوهشکده چای کشور تأکید کرد: «هدف پژوهشکده صرفاً انتشار مقاله نیست، بلکه تلاش کردهایم فاصله میان پژوهش و عرصه کشت و صنعت چای را به حداقل برسانیم.»
حفظ تولید در باغهای موجود در کنار نوسازی
شیرینفکر با اشاره به اینکه نوسازی باغهای چای یک پروژه کوتاهمدت نیست، اظهار کرد: «اجرای این فرایند به یک نقشه راه ۳۰ تا ۵۰ ساله نیاز دارد؛ اما در کنار معرفی ارقام برتر، نمیتوان باغهای موجود را رها کرد.»
او افزود: «اولویت پژوهشکده در باغهای فعلی، ارائه توصیههای کاربردی در زمینه تغذیه بهینه، اصلاح روشهای هرس، مدیریت مبارزه با آفات و کنترل علفهای هرز است تا چایکاران بتوانند با همین باغهای موجود نیز عملکرد و کیفیت محصول را ارتقا دهند.»
راهکارهای پژوهشکده برای کاهش خسارت خشکسالی
رئیس پژوهشکده چای کشور درباره اقدامات انجامشده برای سازگاری چای با خشکسالی و تغییرات اقلیمی گفت: «خشکسالی و تغییرات اقلیمی پدیدهای جهانیست، اما راهکارهای مقابله با آن باید متناسب با شرایط منطقهای و بومی طراحی شود.»
او محلولپاشی مواد غذایی و تنظیمکنندههای رشد، مالچپاشی برای کنترل رطوبت و علفهای هرز و تغییر جهت کشت در باغهای شیبدار را از جمله راهکارهای تعدیلکننده عنوان کرد و افزود: «همزمان، تیمهای تحقیقاتی پژوهشکده در حال آزمون و شناسایی ارقام متحمل به خشکی هستند.»
شیرینفکر تصریح کرد: «این روشها راهحل نهایی و جادویی نیستند، بلکه تدابیر عملی و دفاعی هستند که به چایکار کمک میکنند در سالهای خشک، تولید خود را حفظ کرده و خسارت کمتری ببینند.»
دانش فنی ارتقای چای روغربالی
رئیس پژوهشکده چای کشور دستیابی به دانش فنی تولید چایهای ارتو-روترون را دیگر دستاورد شاخص پژوهشکده دانست و گفت: «این دانش فنی به کارخانههای فرآوری کمک میکند چای روغربالی درجه سه را از نظر کیفی ارتقا داده و به چای با ارزش بیشتری تبدیل کنند.»
شیرینفکر کشت مخلوط چای و نخودفرنگی را از دیگر دستاوردهای کاربردی پژوهشکده برشمرد و افزود: «نخودفرنگی به دلیل کشت در خارج از دوره بهرهبرداری چای، میتواند منبع درآمدی برای چایکار در فصل استراحت بوتههای چای باشد و در عین حال به تثبیت نیتروژن خاک کمک کند.»
او گفت: «این الگو در عرصه نیز خروجیهای موفقی داشته و میتواند در تنوعبخشی به درآمد چایکاران مؤثر باشد.»
تولید رنگ طبیعی از ضایعات چای در مرحله پایلوت
شیرینفکر درباره تلاش پژوهشکده برای ایجاد ارزش افزوده از فرآوردههای جانبی چای نیز گفت: «دانش فنی تولید رنگ طبیعی خوراکی از ضایعات چای در سطح پایلوت به اثبات رسیده است، اما مانع اصلی برای تجاریسازی این محصول، بازار است؛ چرا که رنگهای شیمیایی ارزان همچنان از نظر اقتصادی برای مصرفکنندگان جذابتر هستند.»
او افزود: «راهبرد پژوهشکده برای عبور از این مانع، ارائه دانش فنی و مجوز بهرهبرداری از این فناوری به سرمایهگذاران و همکاری با شرکتهای دانشبنیان بوده و مذاکرات با چند شرکت در این زمینه آغاز شده است.»
رئیس پژوهشکده چای کشور درباره تولید «ماچا» نیز گفت: «نقشه راه تحقیقاتی این محصول در حال تکمیل است تا تکنیکهای خاص مدیریت باغ و فرآوری آن بومیسازی شود.»
تجربه خالسر؛ بازتعریف همکاری با بخش خصوصی
شیرینفکر در ادامه درباره اجرای طرح تولید گل و گیاهان زینتی در ایستگاه خالسر اظهار کرد: «این تجربه از نظر مدل اقتصادی نتوانست انتظارات پژوهشکده را برآورده کند و مدل عملیاتی آن به سودآوری پایدار برای حفظ ایستگاه منجر نشد.»
او افزود: «پژوهشکده چای این تجربه را شکست نمیداند، بلکه آن را تجربهای ارزشمند برای اصلاح مدل همکاری با بخش خصوصی میداند؛ چرا که نشان داد الگوی مشارکت باید دقیقتر و هوشمندانهتر طراحی شود.»
رئیس پژوهشکده چای کشور ادامه داد: «در همین راستا، همکاریها در حال بازتعریف است و تمرکز بر ظرفیت گیاهان دارویی، بهعنوان محصولاتی که سازگاری بیشتری با اقلیم چایکاری دارند، در دستور کار قرار گرفته است.»
شیرینفکر تأکید کرد: «پژوهشکده به دنبال توسعه پایدار و ایجاد مدلهایی است که بتوانند همزمان به حفظ باغها و ایجاد ارزش افزوده برای چایکاران کمک کنند.»
دیدگاه تان را بنویسید