کاهش وزن واقعی آرد،فشار اقتصادی و سهمیه ناچیز، نانواها را از پا انداخته است
نانوانی در اهواز؛ نان پختن سخت‌تر از همیشه
رئیس اتحادیه نانوایان اهواز با تاکید بر کاهش وزن واقعی آرد تحویلی و فشار اقتصادی شدید، خواستار حمایت بیشتر مسئولان از نانوایان خوزستان شد.
تهران-ایانا-رئیس اتحادیه نانوایان اهواز با تاکید بر کاهش وزن واقعی آرد تحویلی از کارخانه‌ها، از فشار اقتصادی شدید بر نانوایی‌های استان خوزستان خبر داده و خواستار توجه مسئولان به مشکلات این صنف شد.
محمد صالح سیوانی، با اشاره به گرمای طاقت‌فرسای استان خوزستان گفت:«کار در شرایط بیش از ۵۰ درجه و رطوبت بالا برای نانوایان سخت است، اما فشار اقتصادی و مشکلات مربوط به سهمیه آرد، شرایط را بسیار دشوارتر کرده است.»
او با تاکید بر اینکه سهمیه آرد بسیاری از نانوایی‌ها زیر ۱۰ کیسه در ماه است، افزود: «این وضعیت باعث شده بسیاری از نانوایی‌ها زیر فشار اقتصادی قرار بگیرند و توان تأمین هزینه‌ها را نداشته باشند.»
سیوانی یکی از مشکلات اساسی را کاهش وزن آرد در کارخانه‌ها عنوان کرد و گفت: «آرد تحویلی که قرار است ۴۰ کیلو باشد، در عمل وزن کم‌تر است. این آرد در کارخانجات ۴۰ کیلو محاسبه می‌شود، اما وقتی این آرد به نانوایی می‌رسد، به دلایل مختلفی نظیر افت روطوبت در محیط نانوایی، یک تا دو کیلو از وزنش کاسته می‌شود. این کاهش وزن به ضرر نانوایان تمام می‌شود، چرا که سهمیه نانوایی‌ها بر اساس وزن اسمی آرد محاسبه می‌شود، نه وزن واقعی.»
رئیس اتحادیه نانوایان اهواز در ادامه به مشکلات قیمت‌گذاری نان اشاره کرد و افزود:«در شرایط گرمای طاقت‌فرسا و فشار اقتصادی، انتظار داریم مسئولان شرایط نانوایان استان را درک کنند و حمایت‌های لازم را انجام دهند تا کیفیت نان حفظ شده و نانوایان بتوانند به فعالیت خود ادامه دهند.»
او در پایان با اشاره به فداکاری نانوایان استان گفت:«نانواهای خوزستانی با غیرت و تلاش در این شرایط سخت جنگ ۱۲ روزه، همچون رزمندگان دوران جنگ تحمیلی، پای کار مردم ایستاده‌اند و انتظار دارند مسئولان نیز در کنار آن‌ها باشند.»
خبرنگار، صبا طاهری
دیدگاه تان را بنویسید