سیب مراغه در مسیر جهانی‌شدن؛ از تکمیل زنجیره تولید تا توسعه بسته‌بندی و صادرات
آذربایجان شرقی-ایانا- مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی از انتخاب شهرستان مراغه به عنوان پایلوت زنجیره تولید سیب در کشور خبر داد و گفت: این تصمیم با توجه به ظرفیت‌های کم‌نظیر مراغه در تولید سیب و با جمع‌بندی و نظر وزارت جهاد کشاورزی، تعاون روستایی و بانک توسعه تعاون در سطح ملی اتخاذ شده است.
به گزارش ایانا، مسعود جعفرنژاد در نخستین جلسه هماهنگی کمیته زنجیره کامل سیب مراغه، با اشاره به جایگاه ویژه این شهرستان در تولید سیب کشور اظهار کرد: مراغه از قطب‌های اصلی تولید سیب در آذربایجان شرقی و کشور به شمار می‌رود و برخورداری از سطح گسترده باغات، اقلیم مناسب، ظرفیت تولید بالا و سابقه فعالیت باغداران در این حوزه، زمینه مناسبی برای اجرای الگوی زنجیره کامل تولید سیب در این شهرستان فراهم کرده است.
وی افزود: آذربایجان شرقی با حدود ۵۲ هزار هکتار باغ سیب و تولید متوسط سالانه حدود ۷۰۰ هزار تن، یکی از قطب‌های اصلی تولید این محصول در کشور است و شهرستان مراغه به تنهایی حدود یک‌سوم تولید سیب استان را به خود اختصاص می‌دهد.
جعفرنژاد ادامه داد: مراغه با حدود ۱۸ هزار هکتار باغ سیب رتبه نخست استان را در اختیار دارد و پس از آن شهرستان‌های اهر با حدود هفت هزار هکتار، میانه با ۶ هزار هکتار و مرند با چهار هزار هکتار قرار دارند که این اختلاف نشان‌دهنده جایگاه ممتاز مراغه در تولید سیب استان است.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره به شرایط مناسب اقلیمی و بارندگی‌های سال زراعی جاری گفت: شرایط تولید امسال مناسب بوده و پیش‌بینی می‌شود در مجموع بین ۶۵۰ تا ۷۰۰ هزار تن سیب از باغات استان برداشت شود که بیش از ۲۳۰ هزار تن از این میزان مربوط به شهرستان مراغه خواهد بود.
وی با بیان اینکه ظرفیت بالقوه تولید سیب در آذربایجان شرقی بیش از ۸۵۰ هزار تن برآورد می‌شود، اظهار کرد: فاصله میان ظرفیت بالقوه و میزان تولید فعلی نشان می‌دهد که در کنار توسعه سطح و بهره‌وری باغات، باید بر موضوعات مهمی همچون مدیریت تولید، کاهش ضایعات، توسعه صنایع تبدیلی، بسته‌بندی، بازاریابی و تکمیل زنجیره ارزش نیز تمرکز کنیم.
جعفرنژاد برندسازی سیب مراغه را یکی از مهم‌ترین اقدامات پیش‌روی بخش کشاورزی استان دانست و گفت: در همین راستا پرونده اخذ نشان جغرافیایی سیب مراغه تکمیل و برای بررسی و پیگیری‌های لازم به وزارت جهاد کشاورزی ارسال شده است.
وی افزود: دریافت نشان جغرافیایی می‌تواند در تثبیت هویت و جایگاه این محصول، ارتقای ارزش اقتصادی، توسعه بازار، افزایش قدرت بازاریابی و فراهم شدن زمینه‌های حضور مؤثرتر سیب مراغه در بازارهای صادراتی نقش مهمی داشته باشد.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان خاطرنشان کرد: کیفیت و شهرت سیب مراغه به اندازه‌ای است که بخش قابل توجهی از سیب تولیدی کشور در بازار با نام و عنوان مراغه عرضه می‌شود، اما باید این ظرفیت به یک برند رسمی، معتبر و قابل شناسایی در بازارهای بین‌المللی تبدیل شود.
جعفرنژاد با تأکید بر اینکه انتخاب مراغه به عنوان پایلوت زنجیره تولید سیب باید به یک الگوی عملیاتی برای سایر مناطق تبدیل شود، گفت: زنجیره کامل تولید زمانی شکل می‌گیرد که حلقه‌های تولید، خرید، نگهداری، سورتینگ، بسته‌بندی، فرآوری، حمل‌ونقل، بازاریابی و صادرات در کنار یکدیگر قرار گیرند.
وی افزود: راه‌اندازی کمیته زنجیره کامل سیب در مراغه اقدامی است که می‌تواند بسیاری از مشکلات موجود در مسیر تولید تا بازار را به صورت یکپارچه بررسی و برای آنها راهکار اجرایی ارائه کند.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی همچنین از مدیران دستگاه‌های اجرایی، فرماندار و نماینده مردم مراغه و عجب‌شیر در مجلس شورای اسلامی برای پیگیری این موضوع و فراهم شدن زمینه انتخاب مراغه به عنوان پایلوت زنجیره تولید سیب قدردانی کرد.
جعفرنژاد یکی از چالش‌های مهم زنجیره سیب استان را محدود بودن ظرفیت واحدهای تخصصی فرآوری عنوان کرد و گفت: در حال حاضر ۱۳ واحد تخصصی فرآوری با ظرفیت مجموع حدود ۱۴۰ هزار تن در آذربایجان شرقی فعال است، اما موضوع انتقال محصول، تأمین مواد اولیه و ارتباط مؤثر میان باغداران و واحدهای فرآوری همچنان نیازمند ساماندهی و برنامه‌ریزی است.
وی ادامه داد: برای تکمیل زنجیره تولید سیب باید علاوه بر صنایع فرآوری، نظام خرید و جمع‌آوری محصول نیز ساماندهی شود و فعالیت واسطه‌ها به شکلی مدیریت شود که سهم بیشتری از ارزش افزوده محصول نصیب باغداران و تولیدکنندگان شود.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان، توسعه صنعت سورتینگ و بسته‌بندی را از دیگر الزامات زنجیره کامل سیب دانست و اظهار کرد: در این بخش با کمبود و ضعف‌هایی مواجه هستیم و لازم است واحدهای تخصصی و مدرن سورتینگ و بسته‌بندی با رویکرد صادرات‌محور در استان توسعه پیدا کنند.
وی تأکید کرد: امروز صرف تولید محصول باکیفیت برای حضور پایدار در بازارهای جهانی کافی نیست؛ بلکه نحوه سورت، درجه‌بندی، بسته‌بندی، برندینگ، استانداردسازی و معرفی محصول نیز در موفقیت صادرات نقش تعیین‌کننده دارد.
جعفرنژاد خاطرنشان کرد: سیب مراغه باید متناسب با کیفیت و جایگاه خود و با بهره‌گیری از فناوری‌های روز، در بسته‌بندی‌های استاندارد، جذاب و صادرات‌محور عرضه شود تا بتواند جایگاه شایسته‌ای در بازارهای داخلی و بین‌المللی به دست آورد.
وی در پایان گفت: انتخاب مراغه به عنوان پایلوت زنجیره تولید سیب، فرصتی مهم برای تکمیل زنجیره ارزش، افزایش درآمد باغداران، کاهش ضایعات، توسعه صنایع تبدیلی، تقویت برند سیب مراغه و افزایش صادرات است و باید از این ظرفیت برای ایجاد یک الگوی موفق و قابل تعمیم در بخش باغبانی کشور استفاده کرد.
دیدگاه تان را بنویسید