دهه فجر و تبیین نقش غذای سالم در سلامت جسم و روح

حجت‌الاسلام والمسلمین مجید نجفی در کارگاه آموزشی طبخ آبزیان که به مناسبت دهه مبارک فجر در شهرستان جلفا برگزار شد، با اشاره به جایگاه تغذیه در آموزه‌های دینی اظهار کرد: در روایات اسلامی، آثار معنوی و اخلاقی برخی غذاها به‌روشنی تبیین شده و این نگاه عمیق نشان‌دهنده پیوند میان جسم، روح و رفتار انسان است.

وی افزود: در معارف دینی آمده است که مصرف شیر موجب افزایش صبوری و مهربانی، عسل سبب تقویت حافظه و رشد ذهنی، خرما موجب صبر، حلم و بردباری و زیتون عامل تقویت حافظه و نشاط فکری می‌شود؛ نکاتی که نشان می‌دهد تغذیه سالم تنها تأمین‌کننده نیاز جسم نیست، بلکه در شکل‌گیری شخصیت و اخلاق انسان نیز نقش مؤثری دارد.

مسئول حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی با اشاره به اهمیت ترویج فرهنگ مصرف آبزیان گفت: آبزیان از جمله منابع غذایی سالم، پاک و سرشار از مواد مغذی هستند که نقش مهمی در سلامت جسم، پیشگیری از بیماری‌ها و ارتقای کیفیت زندگی دارند و آموزش صحیح طبخ آن‌ها می‌تواند زمینه افزایش مصرف این محصولات مفید را در سبد غذایی خانوارها فراهم کند.

وی بر ضرورت برگزاری چنین کارگاه‌هایی تأکید کرد و افزود: ترکیب آموزش‌های مهارتی با تبیین آموزه‌های دینی و فرهنگی، می‌تواند به اصلاح الگوی تغذیه، ارتقای سلامت عمومی و نهادینه‌سازی سبک زندگی سالم در جامعه کمک شایانی کند.

رضا عباسی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جلفا و رئیس کمیته روستایی و عشایری ستاد دهه فجر انقلاب اسلامی شهرستان جلفا نیز با اشاره به اینکه این کارگاه آموزشی با هدف ترویج و توسعه فرهنگ مصرف آبزیان با مشارکت صندوق خرد زنان روستایی ارسی با حضور بیش از 30 نفر از اعضا برگزار شد افزود: هدف از برگزاری این کارگاه تبیین ارزش غذایی ماهی و سایر آبزیان، آموزش روش‌های ساده و سالم پخت آبزیان، ترویج فرهنگ پرورش و مصرف صحیح ماهی، تاکید بر گنجاندن مصرف ماهی در وعده‌های غذایی خانوار‌ها به دلیل پروتئین بالا، وجود امگا ۳ و پایین بودن اسید‌های چرب اشباع، افزایش آگاهی نسبت به فواید مصرف ماهی و جایگاه آن در سبد غذایی خانوار است.