عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات، اصلاح و تهیه بذر چغندر قند:
کاربردهای چیکوری در صنایع غذایی؛ از لبنیات تا نان و محصولات فراسودمند
تهران- ایانا- به گفته عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات، اصلاح و تهیه بذر چغندر قند با اشاره به ظرفیتهای متنوع گیاه چیکوری در صنایع غذایی، این گیاه تنها محدود به تولید ترکیبات قندی یا نوشیدنیهای شبهقهوه نیست، بلکه کاربردهای گستردهای در صنایع مختلف غذایی دارد.