برنامه‌های سازمان بر ارتقای کیفیت آرد و نان در راستای تامین سلامت جامعه

شهرام شفیعی در این پیام ضمن گرامیداشت روز ملی گندم و نان، این روز را فرصتی مغتنم برای یادآوری اهمیت این محصول اساسی در سبد غذایی خانوارها و نقش محوری آن در اقتصاد کشاورزی کشور دانست.

رئیس سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی با اشاره به تلاش‌های کشاورزان و دست‌اندرکاران تولید گندم در استان، اظهار داشت: تولید گندم باکیفیت و پایدار، نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و حمایت همه‌جانبه از کشاورزان است و سازمان جهادکشاورزی استان در این راستا از هیچ تلاشی فروگذار نخواهد کرد.

شفیعی در ادامه بر ضرورت ترویج فرهنگ مصرف بهینه نان و کاهش ضایعات تاکید کرد و افزود: نان به عنوان قوت غالب مردم، باید با بهترین کیفیت و کمترین ضایعات به دست مصرف‌کنندگان برسد و این امر مستلزم همکاری و تعامل همه بخش‌های مرتبط، از تولید تا مصرف است.

رئیس سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی ضمن قدردانی از زحمات تمامی فعالان عرصه تولید گندم و نان، ابراز امیدواری کرد با تلاش و همدلی همگانی، شاهد ارتقای روزافزون کیفیت و کمیت تولید این محصول استراتژیک در استان باشیم.

وی  ضمن تاکید بر اهمیت تولید گندم باکیفیت، ارتقای کیفیت آرد و نان را از اولویت‌های اساسی در راستای تامین سلامت جامعه برشمرد.

شفیعی بر نقش کلیدی این محصول در امنیت غذایی و سلامت جامعه تاکید کرد و با اشاره به اهمیت کیفیت گندم تولیدی، خواستار توجه ویژه به فرآوری مناسب و ارتقای کیفیت آرد و نان شد.

رئیس سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی اظهار داشت: تولید گندم مرغوب، تنها حلقه اول زنجیره تامین غذای سالم است. برای دستیابی به نان باکیفیت و مغذی، لازم است در تمامی مراحل تولید آرد و پخت نان، از روش‌های بهینه و استانداردهای لازم پیروی شود.

وی با تاکید بر نقش نانوایان در این زمینه افزود: نانوایان به عنوان خط مقدم عرضه نان به مردم، نقش مهمی در ارتقای کیفیت نان دارند و باید با آموزش‌های لازم و نظارت دقیق، زمینه تولید نان سالم و باکیفیت را فراهم کنند.

رئیس سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی در ادامه بر ضرورت همکاری تمامی دستگاه‌های ذیربط در جهت بهبود کیفیت آرد و نان تاکید کرد و گفت: سازمان جهادکشاورزی استان با همکاری سایر نهادهای مسئول، برنامه‌های مدونی برای ارتقای کیفیت آرد و نان در استان تدوین  نموده و در حال اجرا دارد.

وی در پایان ضمن قدردانی از زحمات کشاورزان و نانوایان، ابراز امیدواری کرد با تلاش و همدلی همگانی، شاهد تولید و عرضه نان باکیفیت و سالم در استان باشیم که نقش مهمی در ارتقای سلامت جامعه ایفا کند.

گفتنی است سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی، برنامه‌های آموزشی متعددی را برای کشاورزان و نانوایان در زمینه تولید گندم مرغوب و پخت نان باکیفیت در دستور کار دارد.

استان آذربایجان شرقی یکی از قطب‌های تولید گندم در کشور به شمار می‌رود و سالانه سهم قابل توجهی در تامین نیاز داخلی به این محصول دارد.

میزان تولید گندم در  استان آذربایجان شرقی در سال ۱۴۰۳ بیش از ۸۰۰ هزار تن بوده که با خرید تضمینی بیش از ۶۰۳ هزار تن و خرید بذری ۲۵ هزار تن ، شاهد رکوردشکنی بی سابقه طی ۵ دهه گذشته در این حوزه بوده ایم.