رئیس سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی از عرضه گسترده مرغ منجمد با قیمت مصوب دولتی در بازار خبر داد.
امسال حدود ۱۰ میلیون و ۷۰۰ هزار تن شیرخام، ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تن گوشت مرغ، ۵۰۰ هزار تن تخم مرغ و ۸۶۰ هزار تن گوشت قرمز تولید میشود.
در سالهای متمادی سالانه بخش عمده نیاز کشور از تولید داخل تامین و ۸۰ تا ۱۵۰ هزار تن گوشت قرمز وارد کشور میشده که این حجم واردات نیز برای تنظیم بازار نیاز است.
یکی از حلقههای اساسی زنجیره تولید، حلقه توزیع تا مصرف است. البته بین حلقه تولید و مصرف بخش اصلی فراوری است. فراوری محصولات به خصوص برای محصولات کشاورزی و صنایع غذایی اهمیت بسیاری دارد. یکی از بخشهای مهم که فراوری نیز در آن نقش مهمی دارد بخش پروتئینی است.