غذا عنصر موثر در جهانی‌شدن روستای «سهیلی»

ثبت نام یک روستای ساحلی در فهرست جهانی، علاوه بر ویژگی‌های طبیعی، جاذبه‌های گردشگری، میراثی و هنرهای سنتی، طعم و تنوع و رنگ غذاهای به یادماندنی‌اش، قطعا به تلاش اراده و باور مردمانش، کشاورزان و صیادان و ماهیگیرانش هم بستگی دارد.

«سهیلی» روستایی سبز از دل خلیج فارس است، که کار و تلاش در آن حتی برای یک لحظه هم متوقف نمی‌شود، نرخ بیکاری در این روستای ساحلی  صفر و از سال‌ها قبل مهاجرت معکوس در آن آغاز شده است.

هر روز با طلوع آفتاب از هم اول صبح، ماهی‌گیران روستای سهیلی با قایق‌های خود به دریا می‌روند و بهترین صیدهای روز را به رستوران‌های محلی می‌رسانند. از میگوهای تازه گرفته تا ماهی‌های رنگارنگ خلیج فارس، همه در همان روز صید و به آشپزخانه‌ها منتقل می‌شوند، اگر فقط یک بار طعم غذاهای دریایی اصیل جنوبی را در سهیلی چشیده باشید، بی درنگ تایید می کنید که نام این  روستا شایسته جهانی شدن است.

روستای  سهیلی  و تجربه طعم‌های اصیل جنوب ایران 

هر چند سفر به بزرگ‌ترین جزیره ایرانی خلیج‌فارس با دیدن چشم‌انداز و جاذبه‌های طبیعی و فرهنگی، تاریخی و تجاری، ساحل و دریا، جزایر مرجانی و جنگل‌های دریایی حرا حس خوب و دل‌چسبی به گردشگران داخلی و خارجی می دهد اما چشیدن غذاهای لذیذ سنتی و دریایی در روستای نمونه و سبز گردشگری «سهیلی» تجربه شگفت‌انگیز دیگری است

سفر به جنوب و جزیره قشم به خاطر شرایط خاص آب‌وهوایی و اقلیمی و همچنین قرار گرفتن در کنار تنگه راهبردی هرمز و آب‌‌های فیروزه‌ای خلیج‌فارس پر از خاطره‌ و مزه‌ بی‌نظیر است؛ تنوع غذاهای دریایی و خوش طعم و رنگ با «ماهی» و «میگو» عناصر اصلی این غذاها را تشکیل می‌دهد.

غذاهای دریایی سهیلی نشانه‌ای ملموس و مشخص از کیفیت و طعم زندگی در این روستا  است. رستوران‌ها  و  بومگردی‌های سهیلی با ارائه غذاهای دریایی خوش‌طعم و منحصر، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم‌های اصیل جنوب ایران را به گردشگران عرضه می‌کند.

از «قلیه میگو» که با ادویه‌های خاص جنوبی تهیه می‌شود تا «ماهی سرخ‌کرده» با طعمی بی‌نظیر، همگی با دستورالعمل‌های سنتی و به روش بومی‌ها طبخ می‌شود. غذاهای محلی مانند «ماهی پلو» و «هریسه» از جمله غذاهای محلی ویژه «سهیلی» است که با ترکیبی از ماهی تازه و برنج محلی تهیه می‌شود.

جنگل های حرا و  جاذبه های طبیعی  روستای ساحلی

سهیلی را به جنگل‌های حرا هم می‌شناسند؛ جنگل‌هایی شگفت‌انگیز در کنار جزیره قشم، نگین خلیج فارس که این بار با روستایی سبز نامش بار دیگر بر زبان‌ها افتاده و جهانی شده است.

روستای سهیلی قشم با حدود ۲ هزار و ۳۰۰ نفر جمعیت همگام با توسعه گردشگری توانسته سهم بسزایی در توسعه ابعاد مختلف گردشگری پایدار در جزیره قشم را پایه‌گذاری کند.

حفظ و حراست از میراث ناملموس برگزاری کلاس‌های آموزشی بوم گردی، نگهداری ترویج و توسعه جنگل‌های حرا (مانگرو) و مانند آن تنها بخشی از فعالیت‌های این روستا در جهت توسعه پایدار گردشگری مسوولانه در سال‌های اخیر در جزیره قشم است.

شناخت جاذبه‌های طبیعی مانند کوه سموران(بام سهیلی)، جنگل‌های حرا(مانگرو)، موقعیت توپوگرافی روستا از عواملی هستند که در ایجاد مشاغل جدید مانند اقامتگاه‌های بوم‌گردی پخت و سرو غذاهای بومی (میراث ناملموس)، گسترش و تولید صنایع‌دستی مانند گلابتون دوزی، کیف، روبان دوزی، صنایع دستی دریایی و مانند آن نقش داشته و باعث پیشرفت اقتصاد سالم در بین مردم این روستا شده است.

این روستا دارای یک اسکله چند منظوره که تعداد ۹۰ شناور کوچک صیادی با ۲۷۰ نفر شاغل و ۱۳۰ فروند شناور قایق، آلاچیق در ۲ مدل دارای سوئیت و بدون سوئیت همچنین یک فروند لنج گردشگری ویژه گردشگران که تعداد ۳۹۰ نفر اشتغال دارند.

تعداد ۳۰ غرفه فعال در اسکله با تعداد ۹۰ نفر فعالیت خدماتی، همچنین روستا دارای ۱۸ واحد بوم گردی و اقامتگاه و رستوران محلی است که سال گذشته میزبان تقریبی ۴۰۰ هزار گردشگر بوده است.

به گزارش ایانا در نشست سازمان گردشگری ملل متحد که روز جمعه 25 مهر در  شهر هانجو چین برگزار شد، روستای سهیلی جزیره قشم در استان هرمزگان، روستای کندلوس استان مازندران و روستای شفیع آباد استان کرمان به عنوان روستاهای برتر معرفی و به شبکه جهانی روستاها پیوستند.