نظارت بهداشتی دامپزشکی قزوین بر تولید شیرخشک/ تضمین سلامت از مبدأ تا مقصد

به گزارش خبرنگار ایانا از استان قزوین امیر جوادی، اظهار داشت: فرآیند تولید شیرخشک تحت نظارت عالیه این اداره کل صورت می‌گیرد. شیرخام ورودی به کارخانجات لبنی، پیش از ورود به چرخه تولید، از طریق صدور پروانه بهداشتی برای مراکز جمع‌آوری شیر، مورد ارزیابی قرار می‌گیرد.

به گفته وی این نظارت‌ها شامل بررسی ساختار و تجهیزات مراکز، عملکرد پرسنل و همچنین اطمینان از به‌کارگیری مسئول فنی بهداشتی واجد شرایط است.

جوادی با اشاره به اهمیت جلوگیری از انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام، افزود: با توجه به تردد خودروهای حمل شیرخام و احتمال انتقال عوامل بیماری‌زا، حضور مستمر دامپزشک مسئول فنی بهداشتی در کارخانجات تولید شیرخشک امری ضروری است. این مسئولیت، تضمین‌کننده سلامت محصول نهایی تولیدی است.

وی در ادامه بیان کرد: در راستای ارزیابی عملکرد مسئولان فنی و پرسنل خطوط تولید، بازدیدی میدانی از مراکز جمع‌آوری شیر، محل شستشو و ضدعفونی خودروهای حمل شیرخام در یکی از واحدهای تولیدی انجام شد.

 در این بازدید، پیشنهادهای اصلاحی لازم در خصوص ساختار و تجهیزات و همچنین بهینه‌سازی فرآیندهای مدیریتی و بهداشتی به واحدهای مربوطه ارائه گردید تا سطح کیفی تولید شیرخشک در استان بیش از پیش ارتقا یابد.