معرفی ۱۵ رقم گندم دوروم در ۳۰ سال/ رونمایی از ارقام جدید مقاوم به خشکی در مزرعه پژوهشی

تهران- ایانا- مسئول برنامه به‌نژادی گندم دوروم با اعلام این‌که امسال قیمت این محصول ۱۰ درصد بالاتر از گندم نان تعیین شده است، گفت: «توسعه کشت گندم دوروم و معرفی ارقام جدید طی ۳۰ سال گذشته موجب ارتقای کیفیت ماکارونی داخلی تا سطح رقابت با محصولات اروپایی شده است.»

به گزارش خبرنگار ایانا، توحید نجفی میرک در بازدید معاون وزیر و رئیس سازمان تات و همچنین معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی از مزرعه پژوهشی بخش تحقیقات غلات موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر و پهال، اظهار داشت: «در حال حاضر کمتر از ۴۰۰ هزار هکتار از اراضی کشور به کشت گندم دوروم اختصاص دارد و با اجرای سیاست خرید قراردادی، روند توسعه این محصول در حال افزایش است.»

او با اشاره به این‌که برای نخستین‌بار در دستورالعمل خرید، قیمت گندم دوروم ۱۰ درصد بالاتر از گندم نان تعیین شده، افزود: «این موضوع می‌تواند در افزایش سطح زیر کشت مؤثر باشد.»

نجفی میرک با بیان این‌که طی ۳۰ سال گذشته حدود ۱۵ رقم گندم دوروم در کشور معرفی شده است، گفت: «این ارقام نقش مهمی در بهبود کیفیت محصول و توسعه صنعت ماکارونی داشته‌اند و برخی کارخانجات داخلی حتی صادرات به کشورهای اروپایی دارند.»

او ادامه داد: «گندم دوروم به‌عنوان گندم مصرف صنعتی عمدتاً برای تولید ماکارونی استفاده می‌شود و در برخی کشورها نیز به‌صورت ترکیبی برای ارتقای کیفیت نان به کار می‌رود، در حالی که در کشور ما مصرف اصلی آن در صنعت ماکارونی است.»

مسئول برنامه به‌نژادی گندم دوروم با تأکید بر این‌که کیفیت گندم تنها وابسته به ژنتیک نیست، اظهار کرد: «شرایط محیطی و تغذیه گیاه نقش تعیین‌کننده‌ای در کیفیت محصول دارند و حتی ارقام با پروتئین بالا در صورت تغذیه نامناسب، عملکرد کیفی مطلوبی نخواهند داشت.»

او افزود: «در شرایطی که توصیه مصرف کود ازته در برخی مزارع حدود ۴۰۰ کیلوگرم در هکتار است، میزان مصرف واقعی در مزارع کشور کمتر از این مقدار بوده و این مسئله بر کیفیت نهایی تأثیرگذار است.»

نجفی میرک همچنین از تغییر رویکرد برنامه‌های به‌نژادی خبر داد و گفت: «در سال‌های اخیر علاوه بر افزایش عملکرد و کیفیت، توسعه ارقام متحمل به خشکی نیز در دستور کار قرار گرفته و ارقام جدید به‌گونه‌ای اصلاح شده‌اند که در شرایط کم‌آبی کاهش عملکرد کمتری داشته باشند؛ ماهان و فرزادی از جمله ارقام متحمل به خشکی است.»

او افزود: «در آزمایش‌های مزرعه‌ای، با حذف دو نوبت آبیاری، عملکرد برخی ارقام جدید از حدود ۷ تا ۷.۵ تن به حدود ۵.۵ تن کاهش یافته، در حالی که در ارقام قدیمی این کاهش می‌توانست به ۲ تا ۲.۵ تن برسد.»

مسئول برنامه به‌نژادی گندم دوروم  با اشاره به محدودیت کشت این محصول در مناطق سردسیر گفت: «برنامه اصلاحی گندم دوروم عمدتاً بر مناطق گرم و معتدل کشور متمرکز است و برای این اقلیم‌ها هر سال یا هر دو سال ارقام جدید معرفی می‌شود.»