مصرف تخم مرغ گامی مؤثر در رشد و تقویت سیستم ایمنی نوجوانان و جوانان

به گزارش ایانا، مهدی صادقی‌آذر، با اشاره به ارزش غذایی تخم‌مرغ اظهار کرد: سفیده تخم‌مرغ منبع غنی پروتئین است و پروتئین‌ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند. این ترکیبات نقش مهمی در رشد و ترمیم بافت‌های بدن، تولید آنزیم‌های گوارشی و حفظ عملکرد طبیعی اندام‌ها دارند.

صادقی‌آذر با بیان اینکه برخی اسیدهای آمینه ضروری باید از طریق مواد غذایی به بدن برسند، افزود: مصرف تخم‌مرغ می‌تواند به تأمین این مواد مورد نیاز بدن کمک کند و در رشد مناسب، تقویت سیستم ایمنی و حفظ عملکرد مغز نقش مؤثری داشته باشد.

رئیس اداره بهداشت و مدیریت بیماری‌های طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم اداره کل دامپزشکی استان با تأکید بر اهمیت مصرف صحیح این ماده غذایی تصریح کرد: تخم‌مرغ باید به‌صورت کاملاً پخته مصرف شود تا ضمن بهره‌مندی از ارزش غذایی آن، خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از آلودگی میکروبی کاهش یابد.

وی همچنین با اشاره به ارزش غذایی زرده تخم‌مرغ گفت: زرده علاوه بر برخورداری از چربی، حاوی مواد مغذی ارزشمند دیگری نیز هست و چربی‌های موجود در آن بخشی از انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند. ارزش تغذیه‌ای چربی‌ها و میزان هضم و جذب آن‌ها از جمله موضوعات مهم در ارزیابی کیفیت مواد غذایی است.

صادقی‌آذر در پایان با تأکید بر جایگاه تخم‌مرغ در سبد غذایی خانوار خاطرنشان کرد: نوجوانان و جوانان با گنجاندن تخم‌مرغ در برنامه غذایی روزانه خود می‌توانند از پروتئین باکیفیت و مواد مغذی آن بهره‌مند شوند. مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ، در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل و متناسب با شرایط فردی، می‌تواند انتخابی مناسب برای تأمین بخشی از نیازهای تغذیه‌ای این گروه سنی باشد.