تولید بیش از 2900 تن شیر خام در شهرستان جلفا در سالجاری

رضا عباسی در گفتگو با خبرنگار ایانا در آذربایجان شرقی ضمن اعلام این خبر گفت: روزانه در این شهرستان 8 تن شیر تولید می شود که این مقدار شیر در بیش از 7 واحد گاوداری صنعتی و 50 واحد گاوداری سنتی تولید میشود.

وی با اشاره به نقش و اهمیت شیر در تامین امنیت غذایی افزود: شیر یکی از مفید ترین مواد غذایی بوده و غنی از پروتئین، ویتامین ها و املاح است و از جمله فرآورده های شیر می توان شیر کامل، شیر بدون چربی، شیر استاندارد شده، شیر خشک و انواع خامه، پنیر، فرآورده های تخمیری شیر مانند ماست، دوغ و ...اشاره کرد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جلفا تصریح کرد: دو مرکز جمع آوری شیر به صورت فعال و سیار در سطح شهرستان و بخش سیه رود فعالیت دارند و شیر جمع آوری شده را به شکل بهاشتی به کارخانه های شیر پاستوریزه و یا صنایع لبنی در سطح استان انتقال می دهند.