پژوهشکده بیوتکنولوژی صنایع غذایی در آذربایجان‌شرقی در مسیر پیشتازی علمی و اثرگذاری ملی

آذربایجان شرقی-ایانا- رئیس سابق پژوهشکده بیوتکنولوژی و صنایع غذایی گفت: جهت‌گیری هدفمند، همدلی و بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، این پژوهشکده را به یکی از مراکز پیشتاز در عرصه تحقیقات بیوتکنولوژی کشور تبدیل کرده است.

سرپرست پژوهشکده بیوتکنولوژی صنایع غذایی منصوب شد

آذربایجان شرقی-ایانا- صابر گلکاری به‌ عنوان سرپرست پژوهشکده بیوتکنولوژی صنایع غذایی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی کشور در تبریز انتخاب شد.

پژوهشکده بیوتکنولوژی صنایع غذایی نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی کشور دارد

آذربایجان شرقی- ایانا- رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی گفت: پژوهشکده بیوتکنولوژی صنایع غذایی از بازوان علمی و فناوری بخش کشاورزی است و نقش مؤثری در ارتقای بهره‌وری و تأمین امنیت غذایی کشور ایفا می‌کند.

رشد صادرات وزنی محصولات کشاورزی در کنار افت ارزش دلاری/ ضرورت تنوع‌بخشی به بازارهای هدف

تهران- ایانا- با وجود افزایش میزان صادرات محصولات کشاورزی و صنایع غذایی ایران در سال‌های اخیر، ارزش دلاری این صادرات روندی کاهشی داشته است؛ طبق بررسی‌ها تمرکز بر چند کشور همسایه و نبود تنوع بازارهای صادراتی از مهم‌ترین عوامل افت ارزش محصولات صادراتی به شمار می‌رود.

روند جذب گوجه‌فرنگی توسط کارخانجات رب استان آذربایجان غربی مطلوب است

آذربایجان غربی- ایانا- معاون توسعه بازرگانی و صنایع غذایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی، گفت: روند جذب گوجه‌فرنگی توسط کارخانجات رب استان مطلوب بوده و فرآیند خرید این محصول از کشاورزان با قیمت حدود هشت هزار تومان درب کارخانه در حال انجام است.

اراضی آبی برای کشت جو ظرفیت‌یابی شوند/ توسعه پایدار تولید جو

تهران- ایانا- عضو هیأت علمی موسسه تحقیقات اصلاح و تولید نهال و بذر، گفت: افزایش تولید جو تنها به معرفی ارقام جدید محدود نشده و اجرای برنامه‌هایی مانند کشاورزی دقیق، مدیریت صحیح مزرعه، اصلاح قیمت تضمینی و بهره‌گیری از یافته‌های تحقیقاتی می‌تواند مسیر توسعه پایدار این محصول استراتژیک را در کشور هموار کند.

نگرانی از اختلال در تولید و قیمت‌گذاری نان؛ آزادسازی قیمت آرد راه حل پیشنهادی

فعالان صنعت آرد با اشاره به چالش‌های آردسازی، خواستار آزادسازی قیمت آرد و گندم برای بهبود چرخه اقتصادی شدند.

کیفیت نان وابسته به گندم مرغوب است، آنزیم نقش مکمل دارد

استفاده از آنزیم‌ها در صنایع غذایی با بهبود کیفیت آرد و نان، تولید محصولاتی سالم‌تر و با ماندگاری بیشتر را ممکن می‌سازد.

خرما فرصت طلایی برای توسعه صنایع غذایی و صادرات است

تهران- ایانا- رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی، گفت: خرما علاوه بر ارزش غذایی بالا، سهم قابل توجهی در ارزآوری و توسعه صنایع تبدیلی دارد و توسعه صنایع فرآوری و بسته‌بندی آن، درآمد باغداران و اشتغال روستائیان را افزایش می‌دهد.

بهبوددهنده‌ها باید با تأییدیه سلامت مصرف شوند

با کاهش کیفیت گندم‌های داخلی و نوسانات واردات، بهبوددهنده‌های آرد به‌عنوان راهکاری فنی برای ارتقای کیفیت نان و فرآورده‌های آردی مطرح شده‌اند، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که این افزودنی‌ها نمی‌توانند جایگزین کیفیت اولیه مواد اولیه شوند.