نظارت بر فروش لبنیات سنتی بیشتر می‌شود

معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت درخصوص نظارت بر تولید محصولات غذایی سنتی اظهار داشت: برخی محصولات مانند لبنیات، آبلیمو، روغن و رب در دو نوع صنعتی و سنتی تولید می شوند و از آنجا که محصولات سنتی مانند تولیدات صنعتی و کارخانه ای دارای استاندارد و تاییدیه بهداشتی نیستند و به صورت دستی تولید می شوند، باید بعد از تولید، تحت نظارت های…

دغدغه‌ام تولید مواد غذایی سالم برای مردم بود

علیرضا متین پزشک عمومی اصفهانی است که در سال‌های اخیر تلاش زیادی برای رونق تولید و کسب کار داخلی در کشور داشته. او حالا نزدیک به 8 سال است که واحد تولیدی نیکو طعم اسپادان(میعاد) را راه‌اندازی کرده و توانسته وزنه‌ مثبتی در تولیدات داخلی کشور باشد. تلاطم در اقتصاد، کسب کار این پزشک کارآفرین را هم تحت تاثیر قرار داده اما او می گوید تلاش می‌کند تا…

لبنیات سنتی دوست یا دشمن سلامت؟

وزارت بهداشت اصرار دارد که لبنیات سنتی گزینه مناسبی برای سبد خانوار نیست. آنها می‌گویند بر خلاف باور عموم لبنیاتی‌هایی که به صورت سنتی کار می‌کنند هم می‌توانند در محصولات خود از پالم استفاده کنند و هم خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون تب مالت را افزایش می‌دهند. دبیر انجمن لبنیات صنعتی اما میگوید استفاده از پالم در همه محصولات غیر قانونی است و وزارت…