یکی از حلقههای اساسی زنجیره تولید، حلقه توزیع تا مصرف است. البته بین حلقه تولید و مصرف بخش اصلی فراوری است. فراوری محصولات به خصوص برای محصولات کشاورزی و صنایع غذایی اهمیت بسیاری دارد. یکی از بخشهای مهم که فراوری نیز در آن نقش مهمی دارد بخش پروتئینی است.