«زعفران» گیاهی است از تیره زنبقیان و خواص زیادی از قبیل دارویی و غذایی دارد. این گیاه دارای پیشینه تاریخی است و ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا به شمار میرود. تصاویر مراحل برداشت و فرآوری زعفران در شهرستان تربتحیدریه و زاوه را نشان میدهد.
در آبان ماه هر سال و با شروع فصل سرما در شهرستانهای تربتحیدریه و زاوه برداشت زعفران یا همان طلای سرخ شروع میشود و تا پایان ماه بیشترین برداشت در این منطقه انجام میشود. محصول زعفران بهعنوان یکی از مهمترین منابع درآمدزایی و اشتغال مردم منطقه تربتحیدریه و زاوه به شمار میرود که حدود ۶۰۰ هزار نفر روز در شهرستانهای تربتحیدریه و زاوه مشغول…