کشت هیدروپنیک یا آبکشت، شیوهٔ کشت بدون خاک است. در این نوع کشت، متخصصان نیازهای غذایی گیاه را اندازهگیری میکنند و به جای خاک با استفاده از آبی که به گیاه داده میشود، با افزودن عناصر ماکرو و میکرو و نگه داشتن گیاه توسط مواد نگهدارنده بیاثر مانند پرلیت عملاً نیاز به خاک را منتفی میکنند.