کاهش 5.2 درصدی نرخ شترمرغ کشتارشده در سال جاری

آمارها نشان می‌دهند که اگرچه قیمت شترمرغ زنده در ماه‌های گذشته روندی افزایشی داشته و تا 16 درصد صعود کرده است، اما در مقابل، بهای لاشه این حیوان تا 5.2 درصد کاهش یافت.

به گزارش خبرنگار ایانا، گوشت شترمرغ اگرچه در کشور به اندازه مرغ، مرسوم نیست، اما در سال‌های گذشته پرورش و تولید آن رونق گرفته است؛ بنابراین بازار فروش آن نیز همراه با مصرف حرکت می‌کند. نگاهی کلی به نمودار تغییرات قیمتی شترمرغ زنده و کشتار شده، نشان می‌دهد که نوسان در این محصول، کمتر از نوساناتی است که برای دیگر محصولات مانند مرغ یا تخم‌مرغ اتفاق می‌افتد. زیرا ثبات قیمتی در این مورد در مقاطع زمانی بیشتری به چشم می‌خورد.

از فصل پایانی سال گذشته قیمت شترمرغ زنده روندی نزولی پیدا کرد. به‌طوری‌که در میانه‌های بهمن‌ماه این نرخ از 12 هزار و 500 تومان در هر کیلوگرم، به 11 هزار و 500 تومان در دهه نخست تیرماه کاهش یافت. اما بعد از آن، دوباره سیر صعودی قیمت‌ها آغاز شد و طبق آخرین آمارهای موجود، اکنون این بها به 14 هزار و 500 تومان رسیده است.

به کانال ایانا در تلگرام بپیوندید

این در حالی است که نرخ شترمرغ کشتار، درست در زمانی که شترمرغ زنده 12 هزار و 500 تومان در هر کیلوگرم عرضه می‌شد، 40 هزار و 125 تومان به طور میانگین قیمت پیدا کرد. با این حال، روند نزولی آن آغاز شد تا اینکه به 34 هزار تومان در اوایل تیرماه رسید، اما از روزهای نخست مرداد، شیب افزایش قیمت‌ها روندی صعودی گرفت و طبق آخرین آمار، در حال حاضر هر کیلوگرم لاشه شترمرغ، در بازار 38 هزار تومان خرید و فروش می‌شود. البته طبق تحقیقات میدانی خبرنگار ایانا، گوشت شترمرغی که به دست مصرف‌کننده می‌رسد به طور متوسط بین 55 تا 60 هزار تومان قیمت دارد.

جداول قیمتی نشان می‌دهند که تغییر قیمت شترمرغ زنده از سال گذشته تا کنون 16 درصد افزایش یافته، در حالی که در همین مقطع زمانی، نرخ لاشه شترمرغ کشتار، به میزان 5.2 درصد در هر کیلوگرم، افت را تجربه کرده است.

کارشناسان و تولیدکنندگان گوشت شترمرغ، معتقدند که در حال حاضر بازار این محصول از وضعیت مطلوبی برخوردار بوده و با گشایش صادرات، پرورش شترمرغ در کشور رونق بیشتری می‌گیرد. به هر ترتیب، احتمال می‌رود در هفته‌های آینده به واسطه مصرف بیشتر، قیمت این محصول در بازار تا حدودی رو به افزایش رود.

V-960530-01