به گزارش ایانا از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی، دکتر مسعود محمدیان در حاشیه بازدید مدیران عامل صندوقهای حمایت از توسعه بخش کشاورزی سراسر کشور از شرکت تولیدی قند مایع خرما با بیان اینکه روزگاری ایران بزرگترین تولیدکننده خرما در جهان محسوب می شده، گفت: به دلیل نبود صنایع تبدیلی در تولید و صدور خرما و بی توجهی به صنعت نخیلات از مقام نخست تولید خرما در دنیا سقوط کردیم.

رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با بیان اینکه هم اینک با ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی در صنعت خرما و حمایت از نخلداران کشور می‏توانیم به روزهای پرافتخار گذشته در تولید خرمای درجه یک دنیا دست پیدا کنیم، افزود: خرما اگر چه محصول تولیدی این استان نیست اما توانستیم با طرح مطالعاتی کارشناسان و همت سرمایه گذاران استانی با ایجاد بزرگترین واحد فرآوری خرمای دنیا از دور ریخته شدن خرمای درجه سه و چهار در استانهای جنوبی کشور ممانعت کنیم.

وی با اشاره به این که اصلاح الگوی مصرف در بخش خرما با توسعه واحدهای تبدیلی و تکمیلی می تواند عملیاتی شود، افزود: با وجود مصوبه شورای عالی سلامت مبنی بر جایگزین شدن خرما به جای قند و شکر در ادارات دولتی، به دلیل عدم وجود راهکار مناسب در این قسمت از سوی کارشناسان هرگز عملی نشده است.

محمدی ایجاد واحد فرآوری خرما در شهرک سرمایه گذاری خارجی و تولید قند مایع خرما را بهترین ایده پیشنهادی جهت تحقق خواسته شورای عالی سلامت و رییس جمهور عنوان کرد و افزود: اگر مصوبه شورای عالی سلامت در مورد جایگزینی خرما به جای قند عملی شود، می توان با فرهنگسازی و ارایه الگوی صحیح به مردم از شیوع بیماریهای غیر واگیر ناشی از مصرف قند و شکر نظیر دیابت، بیماریهای قلبی و عروقی و چاقی که هم اکنون در کشور روند افزایشی دارند، جلوگیری کرد.

دکتر محمدیان با اشاره به این که شهد خرما می تواند به جای قند در نوشابه ها مورد استفاده قرار گیرد، گفت: با توجه به روند تولید نوشابه در جهان، این نکته حایز اهمیت است که تولید شهد خرما انقلاب بزرگی را در تولید نوشابه به وجود خواهد آورد.

وی با اشاره به این که هم اینک یک میلیون تن خرما در کشور استحصال می شود و از این مقدار سالانه 35 هزار تن خرمای درجه سه و چهار در شرکت فرآوری خرمای تبریز به قند مایع خرما، کنسانتره خرما، بلوک مکمل خوراک دام مخصوص گاوهای شیری، پرواری، گوسفند و بز و نیز بلوک مکمل خوراک اسب تبدیل می‏گردد، افزود: محصولات تولیدی این شرکت به بازارهای اروپایی، کانادا و روسیه صادر می شود که باید گفت با نگاهی نو به صنعت خرما و تولید هفت میلیون تن می توان سالانه 20 میلیارد دلار ارز از ناحیه خرما به دست آورد.

ایاز برنو، مدیر صنایع کشاورزی استان نیز با بیان این که قند مایع خرما در تولیدات طبقات مهم غذایی از قبیل آب میوه های طبیعی، بستنیها، فرآورده های لبنی، نانوایی و انواع نوشیدنیها کاربرد دارد، گفت: قند خرما بهترین شیرین کننده برای کارخانه های صنایع غذایی به دلیل مزایای بیشمار آن از جمله قیمت مناسب در مقایسه با انواع مشابه مانند عسل، مزه و شیرینی بهتر و بیشتر است.

وی با بیان اینکه به شرکتهایی که در این بخش فعالیت کنند، از سوی سازمان جهاد کشاورزی تسهیلات بانکی اعطا می شود، افزود: قند مایع خرما ماده‏ای طبیعی حاصل از استخراج عصاره خرما بدون هیچگونه افزودنی بوده و دارای ظاهری کاملا شفاف و رنگ زرد روشن بوده و طی فرآیند استخراج و عصاره گیری، شفاف سازی و تغلیظ تهیه می شود./