مجری دفتر طرح زیتون با اعلام این مطلب در گفتگو با خبرنگار ایانا گفت: با توجه به آنکه در کشور حداقل 30 هزار تن زیتون کنسروی فرآوری و بسته بندی می شود، بنابراین ارتقا امنیت غذایی حقیقتی اجتناب ناپذیر است.
جهانگیر عرب افزود: از آنجاییکه هزاران زن علاوه بر انجام وظایف مدیریت خانواده به تولید زیتون کنسروی مشغول هستند، کارگاه آموزشی فرآوری و بهبود کیفیت زیتون کنسروی با حضور تنی چند از اساتید بین المللی از کشور ایتالیا و اسپانیا برای زنان شاغل، توسط دفتر طرح زیتون برپاست.
وی بر ضرورت ارتقا دانش فنی کاربران تاکید کرد و گفت: این کارگاه از 28 تا 30 آذرماه با حضور کارشناسان زن فعال در وزارت جهاد کشاورزی و سایر سازمانهای همکار و همچنین زنان شاغل در بخش خصوصی واحدهای فرآوری زیتون برگزار می شود.
عرب مصرف سرانه زیتون کنسروی را در جهان 245 و در ایران 450 گرم برشمرد و گفت: در راستای وظیفه وزارت جهاد کشاورزی و دفتر طرح زیتون در بعد امنیت غذایی، این کارگاه برگزار شد تا با ارتقا دانش فنی افراد شاغل در تولید زیتون سالم و بهداشتی، برای مصرف کنندگان بخشی از وظایف حاکمیتی در این بعد عملیاتی شود.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: در 9 استان منتخب کشور، کارشناسان و افراد مرجع آموزشهای لازم را می بینند تا در استانهای خود به ترویج یافته های جدید بپردازند./
خبرنگار: مژگان ستار