عضو تشکل تخصصی سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی در گفتگو با خبرنگار ایانا گفت: ظرفیت تولید گوشت مرغ سالم روزانه 10 تن است که در صورت وجود تقاضا، تا روزانه 100 تن نیز قابل افزایش است.
شایان افزود: تولید مرغ ارگانیک بدون استفاده از هورمونهای رشد آنتی بیوتیکها و با شرایط کنترل شده و قرنطینه ای در آذربایجان شرقی آغاز شد.
وی با اشاره به مشخصات مرغ سالم گفت: با توجه به وضعیت تقاضا، در این طرح، عرضه مرغ با وزن هزار و 900 گرم شروع می شود و در هر دوره با 100 گرم کاهش به 5/1 کیلوگرم خواهد رسید.
شایان تاکید کرد: مرغ سالم باید در فرآیند تولید، کشتار و بسته بندی زیر نظر کارشناسان دامپروری و دامپزشکی قرار بگیرد و با رعایت قوانین و مقررات مربوط از نظر انتخاب نژاد مناسب، تهویه مطلوب و دانه مرغی سالم و کپک نزده، تولید شود.
وی ادامه داد: باقیمانده آنتی بیوتیک در مرغهای سالم باید مجاز و در حد MRL ارایه شده و توسط Codex باشد.
شایان گفت: باقیمانده آفلاتوکسین در جگر مرغ باید کمتر از 20ppb باشد./
خبرنگار: فاطمه مهردادیان